أنا أحب جميع أنواع أصناف القرع ، سواء في الصيف والشتاء ، وفي تناوب العشاء المتكرر في منزلي. لكنني أتذكر عندما تخرجت من الكلية لأول مرة ، وانتقلت إلى شقتي وبدأت أتعلم كيف أطعم نفسي. اشتريت وحاولت الكثير من الأطعمة المختلفة ، لكنني سأعترف تمامًا أن المرة الأولى التي اشتريتها من قرع الزلابية كانت بسبب الاسم. زلابية هي كلمة سعيدة ولذيذة. كيف يمكن لأي شيء اسمه زلابية لا تكون جيدة؟
أسلوبي غير علمي للغاية لاختيار الاسكواش لم يوجه لي خطأ ، على الرغم من. الزلابية اللحم الأصفر الذهبي الذي يذكرني بطعم الذرة المشوية. وتضفي الأشكال النموذجية للوعاء شكلًا مثاليًا على حشو الأشياء. أعني ، من يستطيع مقاومة وعاء صالح للأكل؟
الجمع بين الاسكواش والسلطات ليست جديدة بالنسبة لي لأنني أحب قطع القرع تفحم المحمصة في سلطة. هذه الوصفة تأخذها خطوة أبعد من خلال السماح لك بسحب القرع مع كل قضمة من السلطة. إنه عرض لذيذ وممتع تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 1 زلابية زلابية صغيرة
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من أوراق السبانخ
- ربع كوب من الحمص المحمص
- 1 ملعقة طعام جبنة فيتا مفتتة
- 2 ملاعق طعام بالليمون والطحينة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بالنسبة للحمص المحمص الكمون:
- 1 يمكن أن الحمص (شطف ومصفى)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة
- كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- لتضميد الليمون الليمون:
- ربع كوب معجون السمسم
- 1/4 كوب ماء
- 2-3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 1 فص ثوم (مقشر ومبشور)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
قبل تسخين الفرن إلى 400 درجة.
قم بتقطيع الجزء العلوي 1/4 من الإسكواش. أجد أن استخدام سكين مسنن كبير يعمل بشكل جيد. يستخرج البذور ، يدلك بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق ورق وبقيت في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يمكن ثقب اللحم بسهولة بواسطة طرف السكين. السماح لتبرد قليلا.
اصنع الحمص المحمص بالكمون معا عن طريق الحمص المشطوف والمصفى وزيت الزيتون والكمون المطحون ومسحوق الثوم في وعاء. يُسكب في مقلاة أو مقلاة حديدية ويُقلّى على نارٍ متوسطةٍ عالية لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. يتبل بالملح والفلفل.
اصنع الصلصة عن طريق التقليب معاً مع معجون السمسم والماء وعصير الليمون والثوم المبشور. يذوق الموسم مع الملح والفلفل.
تجميع السلطة عن طريق حشو القرع مع أوراق السبانخ. قمة مع الحمص وجبنة الفيتا ورذاذ على صلصة الطحينة الليمون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1500 |
| إجمالي الدهون | 65 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 28 غرامًا |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 1،783 ملغ |
| الكربوهيدرات | 189 جم |
| الألياف الغذائية | 38 جم |
| بروتين | 59 ز |