لا شيء يدق لحم الخنزير المطبوخ بطيء المطبوخ لحفلة أو تجمع. تمزيقه لحم الخنزير في الفم ويتم تقديمه على السندويشات. انها بسيطة ومتعددة. إذا كنت تحب الحرارة ، أضف ملعقة صغيرة - أكثر أو أقل - من رقائق الفلفل الأحمر المجروش. للحصول على نكهة الشواء المدخنة ، أضيفي بعض الدخان السائل.
يقدم هذا اللحم اللذيذ الممزوج اللذيذ مع كارولينا سلو على الكعك المحمر الناعم .
ماذا ستحتاج
- 4 رطل مشوي لحم الخنزير (الكتف لحم الخنزير العظم أو بوسطن بوت)
- 2 بصل ، مقطع ، مقسم
- 5 أو 6 فصوص كاملة اختيارية
- ملح وفلفل
- 2 كوب ماء
- 1 بصلة مفرومة
- 1 زجاجة (حوالي 16 أوقية) من صلصة الشواء المفضلة لديك
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع قطعة واحدة من البصل في الجزء السفلي من جهاز الطهي البطيء.
- اقرع لحم الخنزير المشوي مع القرنفل ، في حالة استخدامه. يتبل بالملح والفلفل.
- ضع لحم الخنزير في طباخ بطيء أعلى شرائح البصل. يُغطّى بالبصل الثاني ويُضاف 2 كوب من الماء.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة من 9 إلى 12 ساعة ، أو حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا وينهار.
- إزالة لحم الخنزير المشوي. إزالة وتجنب القرنفل والعظام والدهون وكذلك أي السوائل الزائدة والبصل المتبقية في وعاء.
- عندما يكون لحم الخنزير المشوي باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، استخدم شوكة أو أصابعك لفصله حتى يتم تمزيقه. إذا قمت بإخراج لحم الخنزير في الغالب ، قد ترغب في شراء مخالب التقطيع. (شراء تمزيق اللحوم مخالب من منطقة الأمازون)
- عودة لحم الخنزير سحبت إلى وعاء الفخار. يضاف البصل المفروم وصلصة الشواء والغطاء. الحرارة على ارتفاع لمدة 1 إلى 2 ساعة أو حتى البصل هي العطاء.
- قدميها على كعك كبير ، مع صلصة الشواء المفضلة لديك. مقبلات مع مخللات الشبت وشرائح رقيقة من البصل الخام والبيبرونشيني المخلل (فلفل الموز الإيطالي). تقدم مع هريس ، محلية الصنع سلو ، إما مكدسة على شطائر لحم الخنزير أو على الجانب.
نصائح
في عجلة من امرنا؟ طهي لحم الخنزير المشوي على ارتفاع لمدة 4 إلى 6 ساعات.
إذا كانت صلصة الشواء سميكة جدًا ، قم بإضافة القليل من الماء قبل تحضير لحم الخنزير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 547 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 172 مجم |
| صوديوم | 689 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 48 جم |