هناك عدد قليل من قطع اللحوم كما سهل الاستعمال كما الخاصرة لحم الخنزير. هذه وصفة لحم الخنزير لذيذة وسهلة يستغرق سوى دقائق للتحضير للفرن ، والنتائج هي مشوي ، العجاف ، والعطرية.
يجعل 68 حصص من عشب لحم الخنزير المحمص
ماذا ستحتاج
- 1/2 باقة إكليل الجبل ، وغسلها ، وترك على الساقين
- 1 مجموعة من الزعتر الطازج ، وغسلها ، وترك على الساقين
- 1 مجموعة الطرخون ، وغسلها ، وترك على الساقين
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 رطل من لحم العظم لحم الخنزير الخاصرة مشوي
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 6 فصوص من الثوم ، غير مقشرة ، ولكن وخز الجلد مع طرف السكين
كيف اعملها كيف اصنعها
أضيفي الأعشاب الطازجة والسيقان وجميعها إلى طبق تحميص 9 × 12 أو مقلاة مع زيت الزيتون. إرم على معطف ، ووضع الخاصرة لحم الخنزير على السرير من الأعشاب. قم بتوابل لحم الخنزير بسخونة مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والفلفل الحلو. تشتت فصوص الثوم حول اللحم.اختصار لمدة 35 دقيقة ، ثم إزالة وتحويل الخاصرة لحم الخنزير. باستخدام زوج من ملقط ، وتغطي الجزء العلوي من لحم الخنزير مع الأعشاب ذابلة. ضعيها مرة أخرى في الفرن ، واشويها لمدة 30 دقيقة أكثر ، أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 155 درجة مئوية. اتركها للراحة المغطاة بورق احباط لمدة 15 دقيقة قبل التقسيم والتقديم. يُزيّن بالقرنفل الثوم المشوي ، وأي من عصائر اللحم الطبيعية من المقلاة.| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 463 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 148 ملغ |
| صوديوم | 105 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 47 جم |