"كانابي" (نوع من الحلوى يمكن استخدامه) هو نوع من المقبلات ، أو طعام صغير يسهل أكله ، يتم تقديمه عادة قبل العشاء ، وعادة ما يكون مصحوبًا بالكوكتيلات. صنعت هذه الأطعمة الأصابع لتؤكل كل واحدة في لدغة واحدة وعقدت بيد واحدة. قد يستخدم بعض الناس مصطلح المشهيات و canapé بالتبادل ، لكن كاناب هو مجموعة فرعية خاصة من المشهيات التي تتم تقليديا مع قاعدة من قطعة صغيرة من الخبز مع مجموعة متنوعة من الطبقة.
قد تستخدم المقبلات الحديثة جهاز تكسير ، أو فطيرة صغيرة (تُدعى blini) أو حتى وعاء المعجنات كقاعدة.
لا أحد يحب محاولة التوفيق بين مشروب ومقبلات فوضويّة تشرح لماذا أصبح الكانابيز مشهورًا جدًا. يعمل الخبز مثل طبق صغير صالح للأكل يمكن تناوله دون خوف من الفتات أو السكب. نظرا لشعبيتها في الساعات السعيدة فإن كانابي غالبا ما تكون مالحة أو سبايسي لتشجيع الرعاة على شرب المزيد. ومع ذلك ، بالنسبة لأحزابك ، يمكنك صنع الكانابيس التي تلبي احتياجات أي متطلبات غذائية تقريبًا.
كروستيني
Crostini هو تباين إيطالي من canapé يحتوي على قاعدة مصنوعة من شرائح رقيقة من الرغيف الفرنسي الضيق بدلاً من شرائح الخبز. انهم غالبا ما تصدرت مع اللحوم الباردة مثل Proscuitto أو السلامي يقترن مختلف الأجبان. Bruschetta عمل على crostini بالتأكيد لإرضاء أي حشد.
اصنع كاناب الخاصة بك
واحدة من الطرق المفضلة لدي في صنع قواعد canapé هي باستخدام قواطع مزقمة لقطع جولات من شرائح من الخبز الأبيض أو القمح.
عادة ما يكون القاطع ثنائي البوصة على اليمين ، وحسب حجم شريحة الخبز الخاصة بك ، يمكنك قطع ثلاث أو أربع قواعد من كل شريحة. تأكد من البقاء داخل القشرة عند قطع القواعد الخاصة بك. إذا كنت تشعر بمزيد من الغرابة ، يمكنك دائمًا استخدام قاطعات الكعك على شكلها طالما أنها تبلغ حوالي بوصتين.
قواطع كوكي هي طريقة ممتعة لإضافة بعض الشخصية لحفلة الكوكتيل القادمة.
مرة واحدة يتم قطع جولات ، وترتيبها على ورقة الخبز ونخبوا لهم في الفرن في 350 F لمدة خمس دقائق أو نحو ذلك. أنت لا تريد أن تكون جولاتك مقرمشة جداً ، لأن التوست لهم فقط يجعلهم أكثر حزماً ، لذا فهم لا يبدأون في التدلي أو الترهل عندما يختار شخص ما واحدة.
بعد ذلك ، تريد أن تقوم بتوزيع الطلقات إما بالزبدة أو المايونيز أو طبقة رقيقة من الجبن. هذا يضيف نكهة ورطوبة إلى الطبق. يشكل الفاصل أيضًا حاجزًا بين الخبز ، ويتصدره يمنع الخبز من الإفراط في الطعام.
أخيرا ، نأتي إلى تحتل المرتبة الاولى. يمكن تناول المقبلات مع اللحم أو السمك أو الجبن أو الكافيار أو بعض المأكولات اللذيذة الأخرى. لو كنت أنا ، سأذهب بالتأكيد مع الكافيار. يمكن أن يكون اللحم شريحة لحم أو لحم الخنزير prosciutto أو سرطان البحر أو الروبيان. الأكثر فخامة ، كلما كان ذلك أفضل. الانتهاء من المقبلات الخاصة بك مع مقبلات. غالباً ما تكون الزينة هي ما يجعل مجموعة كانابيه رائعة حقًا. عادة ، إنه شيء صغير ، مثل البصل المفروم الصغير ، الأعشاب أو الفليفلة الحمراء.