ما هو الليتشي؟
فصيلة الليشي ( lee'chee ) هي فاكهة آسيوية نادرة شبه استوائية تنمو على شجرة ليتشي بطول 20-40 قدم مع لحاء رمادي ناعم وأوراق خضراء داكنة. يشبه المكسرات الليتشي في الشكل الفراولة ، مع قذيفة خارجية حمراء وعرة يبلغ قطرها حوالي 1 1/2 بوصة. تحمي القشرة الثمار الحلوة ، اللاصقة ، البيضاء الممسكة بذرة. تلك الكرة البيضاء الصغيرة من اللحم هي موضوع الرغبة ولها نكهة حلوة وعصيرية ورائحة لا تضاهى بأي ثمار أخرى.
وتعرف أيضا الليتشي باسم الفراولة ، أو الليتشي أو التمساح.
The Many Use of Lychee
لأكثر من 2000 سنة ، تم استخدام ثمار الليتشي لمجموعة متنوعة من الأغراض في جميع أنحاء الثقافة الآسيوية. إنه رمز للحب والرومانسية للصينيين بسبب قوقعة حمراء على شكل قلب. مع المزيد من فيتامين (ج) من البرتقال أو الليمون ، تعتبر الليتشيز خيارًا طبيعيًا وصحيًا لإضافة نكهات الفواكه الحلوة إلى الحلويات والسلطات والصلصة الحلوة والحامضة وأطباق اللحم المقلي والدجاج. يمكن العثور على الليتشي المعلبة في معظم أسواق الطعام الآسيوية ، وإذا كان الموسم مناسبًا (عادةً في يونيو ويوليو) ، يمكن أيضًا العثور عليه طازجًا.
ليتشي كخلاط كوكتيل
حتى وقت قريب ، إذا كنت ترغب في تناول مشروب المارتيني أو مشروب آخر ، عليك أن تستعين بصعوبة العثور على الفاكهة نفسها ، وغالبًا ما تقوم بإنتاج عصير أو تسريب أو هريس.
لحسن الحظ ، قام عدد قليل من منتجي الروح بخلط الثمرة في بعض الخمور الرائعة . وقد فتح هذا عالمًا جديدًا من الكوكتيلات المستوحاة من الطراز الأسيوي إلى الأغلبية.
بالطبع ، صنع شراب ليتشي الخاص بك أو المسكرات هو سهل جدا ويجعل ليتشى مارتيني عظيم.
النكهة المتميزة (غالبًا ما تشبه العنب والفراولة والبطيخ ) ، تتناغم بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخلاطات ، خاصةً الأرواح الأخرى القائمة على الفاكهة بما في ذلك ميدوري والفودكا المملوءة بالفاكهة ، وكذلك مع معظم خلاطات البرتقال والليمون والنكهة.
كوكتيل ليتشي
- امارولا وحواء
- النمر الرابض (مطلق النار)
- لاجون لكمة
- لوتس بلوسوم
- اللوتس الاحمر
سوهو ليتشي ليكيور:
يتم تقطير SOHO Lychee Liqueur في فرنسا باستخدام أفضل lychees الآسيوية الطبيعية المتاحة. إن وضوح المسكرات الشفافة خادع لمجموعة من النكهات الطبيعية الحلوة التي تحتوي عليها.
يعتبر SOHO Lychee Liqueur بمثابة تمثيل رائع لفاكهة الليتشى النقية الناضجة ، ويعد مقدمة رائعة للفاكهة الغريبة . يحمل في داخلها ليتشي عطرة وزهور حمضيات في الداخل ، مما يؤدي إلى حنك ليتشي منعش ومشرق. SOHO يجعل ضوء مارتيني lychee وهو خلاط متعدد الاستعمالات لعدد من الكوكتيلات.
- للتجزئة حوالي 19 دولار لكل 750 مل زجاجة.
- 42 إثبات (21 ٪ على أساس التكلفة)
- صدر في عام 2006
Lichido ليكيور
ملاحظة: اعتبارا من عام 2014 ، أعتقد أنه لم يعد ينتج Lichido.
تنتج Lichido Liqueur في Cognac ، فرنسا ، وهي عبارة عن مشروب كحولي وردي حلو في زجاجة ملونة بشكل مذهل. وهو مزيج مصمم بعناية من الكونياك القديم والفودكا مع الليتشي وجوافة الجوافة ، مع القليل من عصير الخوخ الأبيض.
يمتلئ Lichido بالرائحة اللذيذة من الليتشيز والخوخ. انها حريري ، ويشعر كونياك أزواج رائعة مع نكهات الليتشي والخوخ والعنب والبطيخ التي تدور في الداخل.
Lichido مثالية لأولئك الذين يتمتعون بالكوكتيلات الحلوة جداً.
- سعر التجزئة حوالي 28 دولار لكل زجاجة 750 مل.
- 36 إثبات (18 ٪ على أساس التكلفة)
- صدر في عام 2006