يُعرف هذا الفلفل الحار المعروف أيضًا باسم "Skyline Chili" ، وهو أحد تخصصات سينسيناتي. تم إنشاء الفلفل الحار الفريد في عام 1922 بواسطة Athanas Kiradjieff ، وهو مهاجر مقدوني افتتح حامل هوت دوج - الإمبراطورة - في سينسيناتي. مجموعة متنوعة من التوابل الشرق أوسطية توفر التوابل لهذا الخليط الفلفل الحار اللذيذ. اشتملت الفلفل الحار "خمسة اتجاهات" على قاعدة من السباغيتي ، مغطاة بطبقات الفلفل الحار والبصل والفول والجبن المبشور. وشملت المرافقات المفرقعات المحار واثنين من الكلاب الساخنة مع الجبن. لا غداء صغير!
يتم طهي هذا الإصدار منخفضة وبطيئة في وعاء الفخار ، مما يجعلها خيارا جيدا ليوم حافل. إنه طبق جيد لإصلاحه في عطلة نهاية أسبوع ثلجية. رميها معا في طباخ بطيء والتمتع بالأنشطة الشتوية مع عائلتك.
يجعل خليط الفلفل الحار صلصة هوت دوج لذيذ ، أيضا.
ماذا ستحتاج
- لخلطة التوابل:
- 5 توت كل البهارات
- 5 فصوص كاملة
- 1 ورقة الغار
- للفلفل الحار:
- 2 جنيه لحم بقري مفروم
- 1 1/2 كوب لحم بقر (غير مملح أو منخفض الصوديوم)
- 1 (14.5 أوقية) يمكن أن مكعبات الطماطم
- 1 (6-أوقية) يمكن معجون الطماطم
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 ملعقة طعام
- مسحوق شطة
- 2 كبير
- فصوص من الثوم، مفروم)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرضية
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (سحقت)
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو (غير محلى)
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 1 (15 أوقية) يمكن الفاصوليا (استنزفت ومشبوعة)
- 1 باوند سباغيتي رقيقة
- مقبلات: قطع البصل
- مقبلات: جبنة شيدر مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين كل البهارات ، والقرنفل ، وورق الغار في كيس garni ممسحة صغيرة أو جعل كيس من القماش القطني للاحتفاظ بها.
- ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف لحم البقر المطبوخ ويُطهى مع التحريك واللجوء إلى أن يصبح لونه بنيًا ولم يعد لونه ورديًا. استنزف اللحم المفروم جيدا ونقله إلى طباخ بطيء. تجاهل الدهون الزائدة.
- أضيفي قطع اللحم البقري إلى الطباخ البطيء مع الطماطم المقطعة ، معجون الطماطم ، خل التفاح ، البصل المفروم ، مسحوق الفلفل الحار ، الثوم ، ملح الكوشير ، القرفة ، جوزة الطيب ، الفلفل الأحمر ، الكاكاو ، صلصة رسيستيرشاير ، وحقيبة التشيزيلوت مع التوابل.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات. إضافة الفاصوليا الكلوية المصفاة في الساعة الأخيرة.
- حوالي 15 دقيقة قبل الانتهاء من الفلفل الحار ، طهي السباغيتي في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة. استنزاف جيدا.
- تُقدَّم الفلفل الحار فوق معكرونة السباغيتي الساخنة المُعلّقة وتُخلط كل منها مع البصل المفروم والجبن المبشور.
- ويمكن أيضا أن تستخدم صلصة كصوص الكلب الفلفل الحار.
للتقديم
- تشيلي في الاتجاهين - يتم تقديم خليط الفلفل الحار على السباغيتي.
- ثلاثي الفلفل الحار - تعلو الفلفل الحار مع الاسباجيتي جبنة شيدر مبشورة.
- 4-طريقة الفلفل الحار - يضاف البصل المفروم إلى تحتل المرتبة الاولى.
- الفلفل الحار خمسة الطريق - تضاف الفاصوليا إلى الطبقة. يتضمن الإصدار أعلاه الفاصوليا ، ولكن لا تتردد في تركها وإضافتها إلى الطبقة الطبقات.
نصائح
إذا رغبت في ذلك ، استبدل كل البهارات برصيد 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات الأرضية واستبدل الفصوص الكاملة بربع ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 831 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 864 مجم |
| الكربوهيدرات | 93 جم |
| الألياف الغذائية | 21 جم |
| بروتين | 71 جم |