هذا التوت الأزرق الوديبي ، المعروف باسم likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) أو nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) جميل جداً في الزجاج ، لكن حذار ، هذا الحميدة شراب يحزم wallop.
هذا المشروب الكحولي الذي يتم إعداده بسهولة يستغرق عدة أشهر حتى تنضج ، لذا يجب أن يكون جيدًا قبل الشرب. يجعل إضافة رائعة لسلة الهدايا الصالحة للأكل .
يجعل حوالي 1 ربع من البولندية Blueberry Cordial
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 رطل توت (مغسول و مقسم)
- 1-فودكا الكوارت (ذات نوعية جيدة)
- 2 كوب سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بخلط 2/2 باوند من فصائل العنب المغسول والمنبع ووجبة فودكا ذات جودة عالية في وعاء زجاجي كبير ومعقم. ختم وتعيين في مكان مظلم وبارد لمدة 1 أسبوع.
- بعد أسبوع واحد ، صبّ من خلال غربال ، وحجز التوت الأزرق ، ونقل الفودكا المنقوع عن طريق التوت إلى وعاء زجاجي نظيف ومعقم وختم.
- يُضاف 2 كوب من السكر إلى التوت الأزرق ، ويُمزج المزيج جيداً وينتقل إلى وعاء زجاجي نظيف ومعقم وختم منفصل. ضع كلتا الحاويتين في مكان مظلم وبارد لمدة شهر واحد.
- بعد شهر واحد ، قم بدمج خليط التوت مع الفودكا ، سلالة ثم تصب في وعاء زجاجي نظيف ومعقم. ختم والسماح للعمر في مكان بارد ومظلم لعدة أشهر.
- عند تقديم الودي ، يمكن التخلص من العنب البري أو تقديمه على الآيس كريم أو كعكة الجنيه في نفس اليوم.
كل شيء عن البولندية Cordials أو Nalewki
يعرف المسكرات المسنة أو الودودة في بولندا باسم nalewka (nah-LEF- kah ) و nalewki عند الجمع ، و يترجم حرفيا إلى "الصبغة".
عادة ، فهي مصنوعة من الفاكهة والسكر والعسل ودبس السكر والأعشاب والتوابل المتعفنة في الفودكا أو الأرواح تصحيحها المعروفة باسم spirytus rektyfikowany . النكهات الأخرى ، مثل القهوة ، والزهور ، والعسل ، و nalewki التوابل محددة مثل kardamonka (الهيل) ، موجودة أيضا.
تأتي أسماء Nalewki من نوع المكون الرئيسي المستخدم في إنتاجها أو المدينة التي نشأت منها.
يُطلق على ناليكيكا تارنوكوف ، وهي مدينة نالويكا معروفة باسم إحدى المدن ، مدينة تارنوف بالقرب من كراكوف في مالوبولسكا (بولندا الصغرى). انها مصنوعة مع التوت السلو وروبي أحمر اللون.
العديد من الوصفات هي أسرار حراسة عن كثب ، تنتقل من جيل إلى جيل. نوع من الروح المستخدمة يجعلها إما تلفيق حميدة من حوالي 40 إلى 45 ٪ كحول أو ضرب أصابع قبالة الجوارب الخاصة بك قوية مثل الكحول 75 ٪.
Nalewka- شرب الآداب
Nalewki دائما مخمورا من النظارات الصغيرة وغالبا ما تقدم بعد وجبة الطعام ، في مناسبات احتفالية مثل الأعراس والتعميد. سيكون إهانة للمضيف الخاص بك إذا كنت انسحب كأسا مثل لقطة من الفودكا.
يجب أن يتم رش nalewka بحيث يمكن تقدير فضائلها.
يجب أن يسمح له بالضغط على اللسان ثم يلف حول الفم مثلما يفعل المرء مع النبيذ الجيد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 71 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |