إذا كنت تبحث عن صلصة الباستا gorgonzola ، فإليك طريقة بسيطة وسهلة لصنع واحدة في المنزل مع بعض المكونات البسيطة. هذه وصفة لصوص الباستا الإيطالية بالكريمة المكونة من جبنين ، وهي مصنوعة من جبن Mascarpone و Gorgonzola - ولا شيء آخر تقريباً. هذا gorgonzola محلية الصنع وصلصة المعكرونة mascarpone هو لمحبي الجبن خطيرة فقط!
لا أحد يدعي أن صلصة الجبن ماسكاربوني الغنية وجورجونزولا صحية ، ولكن يمكنك دائما تقديمها فوق البروكلي بدلاً من الباستا ، إذا كنت تريد أن تتظاهر!
إذا افترضنا أنك ستخدم هذا بالفعل في المعكرونة ، فما الشكل الذي ستستخدمه بشكل أفضل؟ مع هذه الصلصة الثقيلة ، يمكنك اختيار المعكرونة أخف ، مثل شعر الملاك ، الذي هو واحد من المفضلات الشخصية الخاصة بي ، أو ، انتقل التقليدية مع فيتوتشيني. خيار آخر هو إقرانه مع المعكرونة المحشوة ، مثل أي تورتيليني فقط ، ولكن في هذه الحالة ، اذهب قليلاً على الصلصة ، حتى لا تغلب نكهة المعكرونة. كنت أتجنب الأشكال الأنبوبية ، مثل penne ، ولكن فقط عن أي شيء آخر سيعمل - بووتي ، المفتاح أو أي شيء تفضله.
تدعو صلصة الجبن الإيطالية الكلاسيكية هذه إلى زجاجة نبيذ لطيفة. جرّب شيئًا لطيفًا ونقيًا ، مثل شاردوناي مبرد أو حتى وردة. إذا كانت فكرة النبيذ الأبيض أو الوردة لا تبدو جذابة بالنسبة لك ، فهناك خيار آخر هو نبيذ أحمر متوسط الجسم ، مثل ميرلوت. إضافة سلطة خضراء - قد تكون سلطة قيصر لطيفة - وكنت قد حصلت على نفسك وجبة كاملة لطيفة في بضع دقائق فقط. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب جبن gorgonzola (مبشور)
- 1 1/2 كوب ماسكاربوني الجبن
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (أو المارجرين)
- 1 ملعقة طعام من توابل خلطة إيطالية (أو استخدم مزيجًا من الأوريجانو والبقدونس)
- 1 ملح و فلفل ، حسب المذاق (ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون دائمًا هو الأفضل)
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا ، في قدر متوسطة الحجم ، تذوب جبنة الماسكربون وجبنة جورجونزولا معًا على نار متوسطة إلى أن تمتزج جيدًا.
يُضاف الخليط مع الزبدة أو المارغرين إلى أن تمتزج المكونات جيداً ، ثم تُضاف البهارات الممزوجة الإيطالية وقليلاً من الملح والفلفل الأسود المشقق الطازج حسب الرغبة.
قدم صلصة الباستا بالجبنة مرتين مباشرة فوق المعكرونة أو الخضار.
مثل هذه صلصة المعكرونة اثنين الجبن؟
في ما يلي بعض أكثر من صلصة المعكرونة النباتية التي قد ترغب في تجربتها:
- صلصة كريمة الفطر
- المعكرونة النباتية بوتانيسكا مع الباذنجان
- ثلاثة باستا فول مع صلصة السبانخ الكريمية
- الخرشوف النباتي بيستو وصفة
- Sun Dried Tomato بيني باستا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 286 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 66 ملغ |
| صوديوم | 1،138 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 18 جم |