تبحث عن وصفة سهلة الجبن فوندو؟ هذه وصفة كلاسيكية لجبن الجبن والنبيذ سهلة باستخدام إما الجبن السويسري أو Gruyere والنبيذ الأبيض. Gruyere هو جبن الفوندو التقليدي قبل الأخير ، ولكن أي نوع من الجبن الذي يذوب (أي ، ليس الجبن الناعم الطازج وليس الجبن الصلب مثل رومانو أو البارميزان) ، حتى جبن شيدر عادي أو مونتيري جاك سيعطيك طبق الفوندو اللذيذ ، حتى لو انها ليست الطريقة التقليدية.
أما بالنسبة للخمور ، فإن أي شيء ليس حلواً سيعطي الحيلة. يجب أن يكون من السهل إيجاد grigio أو sauvignon blanc ، أو يمكنك أيضًا اختيار Chablis أو Muscadet. أنا شخصياً لست من عشاق شرب البلجيكية ، لذا فأنا لا أميل إلى الطهي معها ، ويقول بعض الناس إن العطر القوي لا ينتمي إلى الفوندو. ولكن ، أنا أيضا من الاعتقاد أنه من الصعب أيضا الذهاب الخطأ عند تناول الجبن المذاب.
ستجد أن هذا سهل الفوندو هو أبسط ومع المكونات أقل من وصفات مربي الحيوانات الأخرى ، ولكن الأذواق بنفس القدر! الجبن والنبيذ وقليلا من الطحين والثوم هي حقا كل ما تحتاجه! إذا كنت بحاجة إلى جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، فإن استخدام دقيق خال من الغلوتين سيعمل على ما يرام. انتقل لأسفل لمزيد من الأفكار فوندو نباتي متعة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 كوب من الجبن السويسري (أو Gruyere ، تمزيقه)
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة طحين
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين النبيذ الأبيض في قدر على نار متوسطة. ببطء إضافة المكونات المتبقية ، واثارة لإذابة الجبن.
- عندما يتم ذوبان الجبن ويتم الجمع بين جميع المكونات ، ونقل إلى وعاء فوندو إذا كان لديك واحد. إذا لم يكن لديك وعاء مخفوق بالجبن ، فبإمكانك وضع مجموعة متدلية من الفوكتوت على حرارة منخفضة ، أو استخدام مقلاة الحديد المصبوب التي ستبقى ساخنة ، وتحذير ضيوفك بعدم لمس المقلاة الساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 250 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 36 ملغ |
| صوديوم | 417 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 12 جم |