إذا كنت ترغب في جلب بعض عامل نجاح باهر لجدول الحلوى الخاص بك ، ثم ننظر إلى أبعد من هذا الجبن التوت الليمون. مع القوام المتناقض الرائع - بين الحشوة والقاعدة المقرمشة - التانج الحاد من الليمون ، متوازنة مع حلاوة التوت ، فطعم الجبن المخبوز هذا مثير للغاية وسرعان ما يصبح مفضلاً عائليًا.
لا تتردد في دق التغييرات على هذا واحد إذا كنت تفضل ؛ الليمون والتوت هي مزيج مثالي ، ولكن ماذا عن شيء قليلا الاستوائية ، مثل الجير والمانجو ربما؟
ماذا ستحتاج
- قاعدة:
- 2 كوب من فتات Graham Cracker
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- صلصة:
- 7 أوقية التوت (الطازجة ، لا تستخدم المجمدة)
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام ماء بارد
- حشوة:
- 3 أكواب من الجبن
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 ليمون
- (عصير ونكهة)
- 4 بيض حر كبير
- زخرفة:
- التوت الطازج
- 4 ملعقة طعام
- سكر ناعم
- شرائط من نكهة الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- قم بخلط فتات التكسير مع الزبدة المذابة والسكر. اضغط على الخليط في الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم 9 بوصة. اضغط مع راحة اليد لتثبيت القاعدة ، ثم اخبز لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً. بمجرد طهيها ، اتركيها لتبرد تمامًا.
- نضع جميع مكونات الصلصة في قدر صغيرة ، ثم نضعها على نار خفيفة ثم نخفض الحرارة ونطهوها لمدة 5 دقائق.
- اضغط على التوت مع الجزء الخلفي من شوكة لتفتيت الثمرة. ادفع الصلصة من خلال منخل ناعم لتكوين صلصة ناعمة سميكة. ضع على جانب واحد.
- في وعاء كبير ، اجتمع مع الجبن والسكر وعصير الليمون والحلوى لتكوين خليط سميك وسلس.
- صب نصف الكريم على الفتات البسكويت. رش فوق صلصة التوت ثم بعناية فائقة ، مغرفة على كريم المتبقية في محاولة لتجنب مزعجة صلصة التوت أكثر من اللازم.
- توضع الكعكة في وسط الفرن الساخن وتخبز لمدة 50 دقيقة. سوف تحول الكعكة البني الذهبي اللذيذ.
- مرة واحدة المطبوخة تأخذ فطيرة الجبن من الفرن واتركها لتبرد تماما. لف كعكة الجبن في ورقة أو مكان في صندوق محكم وبراد لمدة ساعتين (أو بين عشية وضحاها إن أمكن). لا تحاول قطع الكعكة قبل ذلك ، حيث ستنهار القاعدة وستتلاشى القمة.
- عندما تكون جاهزاً للخدمة ، اغسلها بالسكر البودرة ، بضعة خيوط من نكهة الليمون للزينة ، و القليل من صلصة التوت الإضافية على الجانب ، إذا كان لديك أي شيء متبقي.
ملاحظة: من الأفضل أن تؤكل كعكة الجبن طازجة وسوف تبقى لبضعة أيام ملفوفة بشكل جيد في ورقة أو في صندوق محكم في الثلاجة. أعد كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام ، لأن النكهات ستكون أفضل بكثير لذلك.