قصب الحلوى ، كعكة الفاكهة ، و eggnog .... الكثير من ذكريات العطلات لدينا متصلة بأذواق الموسم. هل ترغب في الاحتفاظ بتلك النكهات التي تحبها ولكن جرّب شيئًا مختلفًا بعض الشيء هذا العام؟ اخبز كعكة الجبنة البيضاء المكسوة بالكريمة والفاكهة المفعمة بالحيوية ، كاملة مع القشرة البينية الحارة. إنها متعة مثالية للاستمتاع بها مع عائلتك ، كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل ، أو كوجهة إلى حفل عشاء.
فأين يأتي هاجسنا من البيض ؟ إنها تاريخية! Eggnog هو إطلاق النار خارج عن اللكمات الحليب الإنجليزية التقليدية التي كانت على القوائم منذ القرن السادس عشر. جوزة الطيب والرم هي المكونات الرئيسية ، مما يعطي تلك النكهة لكمة ندرك جميعا. يتم تضمين كلاهما في هذه الوصفة. سوف يخبز الكحول في الروم في الفرن ولكن لا تتردد في حذفه إذا كان النكهة ليست واحدة تستمتع بها.
هناك بعض الأمور التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء إعداد هذه الوصفة. يتميز هذا الجبن بملمس خفيف حقًا يتم تحقيقه عن طريق إضافة بياض البيض الرقيق إلى صفار البيض وخليط الجبن قبل الخبز. تأكد من عدم خلطك بين الاثنين. هذا سيجعلها كثيفة وتقتل المصعد الذي يجب أن تحصل عليه في الفرن. آخر الموالية للتلميح هو أن تضع في اعتبارها وقت خبز. إذا كنت تفرط في الفرن ولا تتركه يبرد مع فتح باب الفرن ، حسب التعليمات ، يمكنك كسر الجزء العلوي من الكعكة. إذا لم يحدث ذلك ، فلا تقلق ، فهي ليست نهاية العالم ، يمكنك استخدام الفرصة لإنشاء showstopper في نهاية المطاف عن طريق تزيين مع رقائق الشيكولاتة البيضاء الإضافية ، الكريمة المخفوقة ، والتوابل. مع كل خيارات الخبز للعطلات هناك ، امنح ضيوفك هدية ذاكرة الذوق الجديدة!
ماذا ستحتاج
- الزنجبيل المفاجئة قشرة:
- 2 كوب الزنجبيل يستقر ، فتاهت تماما
- 2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب
- 3 أوقية. زبدة غير مملحة ، ذابت
- 1 أوقية. زبدة خففت
- تعبئة الجبن:
- 4 8 أوقية. حزم من الجبن ، خففت
- 2 كوب سكر حبيبي
- 6 بيضات مفصولة
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيلا
- 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة. نبيذ داكن
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 1 باينت قشدة حامضة
- 3 أوقية. رقائق الشوكولاته البيضاء
- مقبلات: القرفة وجوزة الطيب للغبار على القمة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- في وعاء الخلط ، الجمع بين فتات الزنجبيل المفاجئة والسكر.
- يضاف الزبدة المذابة (3 أوقية). عمل المكونات معا حتى يكون لها اتساق الرمال الرطبة.
- استخدم زبدة خففت لشحوم صينية بحجم 9 بوصة (الجزء السفلي والجانب)
- باستخدام الأصابع ، اسحب طبقة من خليط الفتات على الجزء السفلي من المقلاة.
- احفظه في الثلاجة أثناء قيامك بالتعبئة.
- لملء ، كريم معا جبن الكريمة والسكر المحبب مع خلاط على سرعة منخفضة.
- تخفق في صفار البيض واحدًا تلو الآخر حتى يصبح الحرير ناعمًا.
- أضف القشدة الحامضة والطحين والفانيليا. فوز حتى تصبح ناعمة.
- تُضاف شرائح الشيكولاتة وجوزة الطيب والروم وتوضع جانباً.
- في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى تتكون القمم الناعمة.
- أضعاف بياض البيض في خليط الشوكولاته. لا افرط.
- صب الحشوة في المقلاة وأخبزها لمدة ساعة واحدة حتى يتم وضعها دون تكسير.
- قم بإطفاء الفرن ، ودع الكعكة تبقى في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية مع فتح باب الفرن.
- عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بإزالة الكعكة من مقلاة الربيع للتأكد من تشغيل سكين حول حافة المقلاة للتخفيف.
- أعلى فطيرة الجبن مع الشيكولاتة الإضافية ، الكريمة المخفوقة و / أو غبار القرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 958 |
| إجمالي الدهون | 65 جم |
| الدهون المشبعة | 37 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 320 ملغ |
| صوديوم | 616 مجم |
| الكربوهيدرات | 80 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 15 جم |