BBQ Crockpot Ribs

عند أول الضلوع ، قم بغرسها بإحكام تحت الفروج ، ثم طهيها في طباخ بطيء ، يمكنك الحصول على طعم مشوي رائع مع القليل من العمل. هذه الوصفة BBQ Crockpot Ribs هي واحدة من المفضلة.

أنواع مختلفة من الأضلاع في السوق سيكون لها نسيج مختلف جدا. ضلوع الظهر الطفل هي أضخم وأضلع العطاء. فهي أقصر من السكريات ، التي عادة ما يكون لها نكهة أكثر من ضلوع الظهر الطفل لأن هذه العضلات تستخدم أكثر. الأضلاع القطرية هي حقا قطع لحم الخنزير ، والتي يتم قطعها من الطرف الأمامي لكتف الخنزير.

وهنا ملاحظة مهمة: بمجرد أن تبدأ هذه الوصفة ، لا تتوقف. لا يمكنك طهي اللحم بشكل جزئي وتبريده ، ثم الانتهاء من طهيه في وقت لاحق. قد تعطي الحرارة البكتيريا في زخم اللحم لتنمو ، ويمكن لهذه البكتيريا أن تنتج السموم في اللحم الدافئ الذي لا يدمر الحرارة. بمجرد أن تغلي وبني هذه الأضلاع ، لا تتوقف.

خدمة هذه الوصفة مع مجموعة من كولسلو ، وبعض الذرة المشوية أو المسلوقة على قطعة خبز ، والكثير والكثير من المناديل. استمتع بكل لدغة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

قطع الأضلاع إلى أجزاء 2-rib (أو لديك جزار تفعل ذلك). اجلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية. أضِف الأضلاع ، ثم أعيديها إلى الغليان ، ثم خففي درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، واذهبي على الضلوع لمدة 10 دقائق.

استنزف الضلوع وتخلص من ماء الطهي واترك الأضلاع على حامل سلك لمدة 15 دقيقة. ثم ضع الأضلاع على مقلاة التسمين والشواية المسبقة التسخين. أضلاعه على جانب واحد فقط لمدة 4-5 دقائق أو حتى تبدأ الأضلاع في اللون البني.

(يمكنك أيضًا القيام بذلك على شواية في الهواء الطلق. قم بتسخين شواية الغاز إلى متوسطة ، أو قم بتسخين الفحم إلى درجة متوسطة. قم بتغطية الأضلاع ، دون الدوران ، لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق أو حتى تبدأ في اللون البني).

ضع البصل والثوم في قاع 4 إلى 5 طباخ بطيء. أعلى الخضار مع أضلاعه البني.

في وعاء متوسط ​​، قم بخلط صلصة الشواء أو البيرة أو عصير التفاح ، صلصة الفلفل الحار ، السكر البني ، والخردل وتخلط جيدا. صب هذه الصلصة فوق الأضلاع في طباخ بطيء.

يُغطّى المشروب ويُطهى على نارٍ خفيفة لمدة 4 ساعات ، ثمّ يُترك على النار لمدة ساعة ، أو حتى ينضج اللحم ويسقط من العظم.