هذه الوصفة ل Sweet and Sour Crockpot Spareribs لديها الكثير من النكهة الغنية. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، تذكر أنه يمكنك عمل دفعات إضافية من صلصة الشواء وتخزينها في المجمدة لجعلها في أي وقت. في الواقع ، ضعف أو ثلاث مرات وصفة صلصة في كل مرة تقوم بها وسوف يكون لديك قريبا دفعة كبيرة على استعداد لأية وصفة شواء. هذه هي صلصة الشواء الكلاسيكية مع طن من النكهة.
Spareribs هي عظام طويلة من الخنزير الذي يحتوي على اللحوم الأكثر رقة ولذيذ. يمكنك شراء أضلاع لحم الخنزير العظماء ، ولكن لهذه العظمة في الأضلاع العظام عمل أفضل. يضيف العظم نكهة أكثر إلى الوصفة. اطلب من الجزار قطع الأضلاع إلى أقسام. قد تحتاج له لقص الأضلاع حتى يتم وضعها في طباخك البطيء.
يمكنك صنع هذه الوصفة مع الأضلاع ذات الطراز الريفي ، والتي تحتوي على المزيد من اللحوم ، أو ضلوع الظهر لدى الطفل إذا كنت تفضل ذلك. أود أن أقوم بتحريك الأضلاع تحت الفروج بعد أن يتم طهيها ، لذلك يصبح التزجيج لزجًا ولذيذًا ، كما أن الأضلاع بنية اللون إلى لون فاتح.
خدمة هذه الوصفة البسيطة مع بعض البطاطس المحمصة ، سلطة فواكه مصنوعة من أفضل ثمار الموسم ، وبعض شرائح الطماطم مع الريحان في فصل الصيف (سلطة الطماطم الكرز في فصل الشتاء مثالية). للحلوى ، بعض الكعك أو كعكة الشوكولاتة الرائعة والسهلة هي اللمسة النهائية المثالية.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر بني
- 1/4 كوب دقيق
- 1/3 كوب ماء
- 1/2 كوب خل
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/3 كوب كاتشب
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- 2 ملعقة طعام عسل
- ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 3 رطل لحم الخنزير spareribs ، وقطع في 2-3 أقسام ضلع
- 1 بصلة مفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
اخلط السكر البني مع الدقيق في قدر كبيرة. أضف الماء ، ثم أضيفي الخل ، صلصة الصويا ، الثوم ، الكاتشب ، معجون الطماطم ، العسل ، خردل ديجون ، الزنجبيل ، الملح ، والفلفل. طهي وتحريك على نار متوسطة حتى يغلي. يترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح سميكة صلصة.
ضع طبقة من الضلوع مع البصل المفروم في كروكبوت من 4 إلى 6 كوارتس ، مع وضع الصلصة فوق كل طبقة.
قم بتغطية الطباخ البطيء واطهيها على البودر لمدة 10 إلى 12 ساعة أو على الثلج لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى تصبح الأضلاع طرية للغاية ومزججة وتسجيلها على الأقل 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم.
في هذه المرحلة ، يمكنك إزالة الأضلاع ووضعها على وعاء التسمين. فرشاة مع بعض من التزجيج من طباخ بطيء والبني تحت الشواية حتى البني الداكن. في حين أن الأضلاع يتمحوران ، ضعي بعض الصلصة في قدر صغير ثم غلي حتى تصبح سميكة ومختفلة. قدم هذه الصلصة مع الأضلاع. والكثير من المناديل!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 503 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 118 ملغ |
| صوديوم | 530 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 39 ز |