هذه الوصفة الرائعة لتوت العليق الصلصة مثالية كساندويتش انتشار (خاصة مع لحم الخنزير) ، وأيضاً رائع يقدم مع الجبن أو جبن بري أو جبن الكمامبير كمقبلات. الصلصة هي مجرد خليط من الفواكه والخضروات ، المطبوخة مع الخل والتوابل حتى سميكة. من السهل جدًا صنعها وتجميدها جيدًا.
عند الانتهاء من ذلك ، تأكد من فحص التوت بعناية قبل طهيها. يمكن أن يكون هناك أغصان صغيرة أو أوراق مختلطة مع الثمرة. شطف ثمرة جيدا واستنزاف ، ثم تبدأ مع وصفة.
من المهم أن يتم قطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة في هذه الوصفة. الصلصة لا تطبخ طويلا جدا ، والقضم في قطعة كبيرة من البصل غير المطبوخ ليست ممتعة.
تضاف التوت المجفف إلى الوصفة لنكهة لذيذة ونقية الملمس. سوف تنضج الثمار المجففة قليلاً عند طهيها ، لكنها ستضيف نكهة توت قوية إلى الطبق النهائي.
لتجميد هذه الوصفة ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم قم بتعبئتها في حاويات الفريزر الصلبة ، وحدد اسم وصفة وتاريخ إعدادها ، وتجمد حتى 3 أشهر. لذوبان الجليد واستخدامها ، دعونا إذابة الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها. يمكنك استخدام هذا الصلصة الباردة ، أو تسخينها وخدمتها كغطاء للفاكهة أو الكعكة. هذا يجعل الكثير من الصلصة ، لذلك قد ترغب في استخدام بعض على الفور وتجميد الباقي.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من التوت (طازجة أو مجمدة)
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة. جذر الزنجبيل (مبشور طازج)
- 1/3 كوب خل التفاح
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب من التوت المجفف
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- 1 عصا القرفة
- الملح اندفاعة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. اختر فوق العنب البري وإزالة أي التي ليست ممتلئ الجسم وثابتة. شطف التوت جيدا واستنزاف.
2. قم بخلط جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم ، ثمّ يُغلى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل متكرر.
3. تغلي بقوة لمدة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.
4. إزالة وتجاهل عصا القرفة.
5. يمكنك ترك الصلصة باردة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، ثم تقديمها على الفور كمقبلات ، وسكبها فوق أي جبنة طرية مثل Brie.
6. أو تبرد الصلصة تمامًا ، ضعها في حاويات محكمة الإحكام ، ثم قم بتبريدها لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 32 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |