هذه أسياخ الجمبري والاسكالوب بسيطة جدا لجعل لذيذ جدا. إنهم لا يأخذون وقتًا على الإطلاق للاستعداد ، لذا فهم رائعون لتناول وجبة في أيام الأسبوع ، ومع ذلك فهم يتوهمون ما يكفي للحفلات والمناسبات الخاصة والعطلات.
يأتي خليط التوابل من والد زوجي الراحل ، مايك ماتيكولا - "العم مايك" إلى العديد من الأشخاص الذين عرفوه وأحبوه. إنه بسيط ، ولكنه متوازن تمامًا ، ويجعل أيضًا فركًا رائعًا للحوم. (BTW ، تستدعي الوصفة الأصلية ملعقة كاملة من الكاين ، مما يجعلها ناريّة جدًّا ، لذا ابدأ بمقلّقة صغيرة بدلاً من ذلك. من السهل إضافة المزيد من الحرارة ، ولكن من الصعب طرحها!)
مزيج التوابل يجعل كمية سخية. تخزينها في جرة محكمة وسوف يكون لديك الكثير من ناحية في المرة القادمة.
ماذا ستحتاج
- للروبيان:
- 1 رطل روبيان كبير أو كبير غير مطبوخ (مقشر ومحبّب)
- 1 رطل خليج الإسكالوب
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- لعم مايك سبايس ميكس:
- 2 1/2 ملاعق طعام من الفلفل الحلو
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف (مطحون)
- 1 ملعقة طعام زعتر مجفف (مطحون)
- 1 ملعقة شاي فلفل حريف (أو أكثر حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الجمبري والاسكالوب في وعاء واخلط في زيت الزيتون حتى المغلفة جيدا.
- في وعاء منفصل ، ادمج مكونات التوابل جيدًا.
- خيوط الروبيان والاسكالوب بالتناوب على أسياخ. يرش على نحو من قبل الجانبين مع خليط التوابل. (سيكون هناك مزيج إضافي من التوابل ؛ يخزنها في مرطبان محكم في المرة القادمة)
- شواء على نار عالية حتى الجمبري والاسكالوب هي فقط مبهمة والتوابل ملونة بخفة (حوالي 1 دقيقة لكل جانب.)
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 232 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 245 مجم |
| صوديوم | 3.225 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 36 جم |