لا بد أن تكون أجنحة الجير العسل هذه ناجحة مع العائلة والأصدقاء ، وهي بسيطة للغاية. يمكنك اختيار جعلها معتدلة أو ساخنة ، اعتمادا على متر التوابل الخاصة بك. إما أن تحمر في الفرن أو على الشواية ، فإن هذه الأجنحة تقدم طبقًا رائعًا لتقديمه في الحفلات أو الطهي ، ويمكن بسهولة تضاعف الوصفة لمجموعات كبيرة. على عكس أجنحة الثوم والعسل التقليدية ، تقدم هذه الوصفة التوابل والنكهات التايلندية التي تمزج معا بشكل جميل مع العسل. تقدم مع الأرز على الجانب ، أو مع السلطة للحصول على وجبة لذيذة وممتعة. هذه الوصفة رائعة في أوقات السنة عندما ترغب في الشواء ، ولكن إذا كان الطقس باردًا أو مطيرًا ، يمكنك تحميصه في الفرن للحصول على نتائج لذيذة بنفس القدر.
ماذا ستحتاج
- من 12 إلى 24 جناح دجاجة كامل (أو شرائها إلى أجنحة وأسطوانات)
- 1/3 إلى 1/2 كوب عسل (ابدأ بـ 1/2 كوب إذا كان لديك أكثر من 12 جناح)
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (أو
- تاماري )
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 3 ملاعق طعام
- صلصة السمك
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 إلى 3 فلفل أحمر طازج (مفروم أو 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المسحوق المجفف /
- فلفل حريف ، حسب الذوق)
- 4 إلى 5 فصوص من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة طعام كزبرة (ارضي)
- 1-2 فلفل أحمر طازج (مفروم أو محروس لأجنحة خفيفة جداً)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتجربة التتبيلة عن طريق الجمع بين كل مكونات التتبيلة معاً في وعاء خلط كبير (وعاء يمكن أن يستوعب جميع الأجنحة).
- اخلطي الأجنحة مع التتبيلة مع التقليب جيداً.
- اسمح للأجنحة بالانتعاش لمدة ساعة على الأقل أو أكثر للحصول على أفضل مذاق (حتى 24 ساعة). إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن 30 دقيقة هي الحد الأدنى المطلق.
- إذا تحمّلت في الفرن ، فقم بنشر ورقة من الورق على ورقة الخبز أو المقلاة (وهذا يجعل التنظيف سهلاً ويمنع الاحتراق). إذا لم يكن لديك ورق رق ، فستعمل الرقائق أيضًا. وضع أجنحة الدجاج في طبقة واحدة مع وجود مساحة صغيرة بين. تحمص عند 350 درجة في وسط الفرن لمدة ساعة واحدة ، أو حتى تنضج.
- في حالة الشوي: قم بشوي الفرشاة بزيت نباتي صغير لمنع الالتصاق ، ثم ضع الأجنحة على الشواية. أفرغ بالفرشاة مرة واحدة أو مرتين على كل جانب (مع وجود ماء مالح متبقي من قاع الوعاء) ، أو حتى تظهر أجنحة لامعة ولزجة.
- طهي الطعام حتى يتم إنجازه ، من 15 إلى 30 دقيقة حسب درجة حرارة الشواية الخاصة بك. تتم الأجنحة عندما تعمل العصائر بشكل واضح. قدمي الطعام بمفردك كإصبع ، أو مع الأرز أو السلطة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2512 |
| إجمالي الدهون | 140 غرام |
| الدهون المشبعة | 39 ز |
| دهون غير مشبعة | 56 جم |
| كولسترول | 837 مجم |
| صوديوم | 2،151 مغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 266 جم |