طبق الدجاج هذا بوربون يحظى بشعبية كبيرة في مطاعم أمريكية صينية. يوجد هذا الطبق عادة في المطاعم الصينية تحت عنوان Cajun. المكونات في هذا الصحن تشمل صلصة الصويا ، والسكر البني ، والزنجبيل ، وبوربون الويسكي في الصلصة ، كما يتم دجاج الدجاج في الصلصة.
حقيقة مثيرة للاهتمام عن هذا الطبق ، هذا الطبق اللذيذ والدجاج اللذيذ يحمل اسم شارع بوربون في نيو أورليانز ، لويزيانا .
يجتمع المطبخ الأمريكي والصيني الجنوبي في هذه الوصفة ، والتي تجمع بين ويسكي بوربون جيد مع صلصة الصويا الآسيوية.
نقع الدجاج لمدة لا تقل عن 4 ساعات ولكن إذا كان بإمكانك إعدادها في الليلة السابقة أو تقسيمها إلى الدجاج وتذوقها من قبل ، فكلما كان ذلك أفضل. يمكنك إما تخزينها في الثلاجة طوال الليل أو وضعها في الفريزر لفترة من الزمن. إذا ذهبت لهذا الأخير ، فقط تذويب الدجاج قبل أن ترغب في طهيها. يقدم هذا الطبق الساخن مع بعض الأرز كما أن صلصة هذا الطبق مذهلة عند تقديمه مع بعض الأرز الساخن المطبوخ.
يمكنك أيضا استخدام صدر الدجاج بدلا من الدجاج الفخذين. بالإضافة إلى طهي الدجاج ، يمكنك أيضًا شواء الدجاج للحصول على ملمس وطعم مختلف. هذا هو أيضا طبق مثالي لأي حفلة شواء الصيف.
إذا كنت لا ترغب في خبز الفرن أو شواء الدجاج ، يمكنك أيضًا تجفيف الدجاج. في حين أن الدجاج هو القلي عموم إضافة صلصة التتبيلة في نفس المقلاة لطهيها معا. ثم يضاف بعض من ذرة كورن فليبور لتكثيف الصلصة ويطهى حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة. قدمها مع الأرز وبعض الخضار.
إذا كنت تتذوق الدجاج قبل ذلك ، يمكن أن تكون هذه وصفة الدجاج bourbon مأدبة عشاء مشغول أيام الأسبوع! كل ما عليك فعله هو تذويب الدجاج قبل طهيه وعند رجوعك إلى المنزل ، قم فقط بطهي الدجاج في الفرن وإعداد بعض الخضار أو السلطة والأرز أثناء طهي الدجاج في الفرن. ثم لديك وجبة لذيذة وغنية من الناحية التغذوية بالطبع مع طعم الويسكي البوربون اللذيذ.
حرره ليف وان.
ماذا ستحتاج
- 1 ½ رطل لحم دجاج الفخذ
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ¼ كوب
- صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملعقة طعام
- خل الأرز الأحمر أو خل النبيذ الأحمر
- 2 ملاعق كبيرة من ويسكي بوربون جيد
- 2 ملعقة طعام سكر بني ، أو حسب الرغبة (حتى 4 ملاعق كبيرة إذا رغبت في ذلك)
- 1 البصل الأخضر (البصل الأخضر والبصل) ، وغسلها وقطع إلى ثلثي
- 2 شرائح الزنجبيل
- 2 فص ثوم مهروس
كيف اعملها كيف اصنعها
الإجراءات
- وضع الفخذين الدجاج في طبق الخبز الضحلة 9 × 13 بوصة. الجمع بين المكونات المتبقية وتصب على الدجاج. يُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها. أدر الفخذين من حين لآخر للتأكد من أنها مغلفة بالكامل في التتبيلة.
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية ، علامة الغاز 4). اخبز الدجاج ، وكشفت ، مع ماء مالح ، لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة. يخلط العصير من حين لآخر حتى تصبح العصير واضحة عندما يخترق الدجاج في الجزء الأثخن من الفخذ ، أو يقرأ مقياس حرارة اللحوم 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية) على الأقل في نفس الجزء من الفخذ. يقدم ساخنا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 291 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 47 ملغ |
| صوديوم | 988 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |