هذا الوصف هو مزيج من النكهات الآسيوية والإسبانية ويعتمد على المكونات الطازجة - الزنجبيل ، الليمون ، وعدد قليل من أوراق الكرفس.
من السهل أن تصنع ؛ بسرعة مقلي المكونات وإرم في خلاط على الجمع. استخدام هذه الصلصة مع جميع أنواع المأكولات البحرية إلى جانب السلطعون - الروبيان ، سمك أبو سيف ، الماكريل ، الأصفر (المعروف أيضا باسم هاماتشي) ، سمك الحفش ، سمك الهلبوت ، أي شيء ثابت جدا.
يخدم 4.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 3 الكراث المفروم ناعما
- 1 بوصة من عشب الليمون المفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 كوب من النبيذ الأبيض
- 2 بوصة من الزنجبيل الطازج المبشور أو المفروم ناعماً
- عصير 1/2 ليمون
- ملعقتان كبيرتان من ورق الكرفس المفروم
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ساخنة ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الكراث وعشبة الليمون ويُطهى لمدّة دقيقتين مع التقليب كثيرًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى مع التقليب جيداً.
- أضف النبيذ ، والزنجبيل المبشور أو المفروم ناعماً والملح القليل ، ثم أدرِج الحرارة لأعلى. تغلي الخمر إلى النصف ، حوالي 5 دقائق. أطفئي الحرارة ، أضف عصير الليمون ، ملعقة واحدة من أوراق الكرفس ، وتذوق الملح - أضف بعض الطعام إذا كنت بحاجة إليه.
- يُسكب الصلصة في معالج الطعام ويطلقها حتى يصبح هريسًا سميكًا. يجب أن تبدو قليلاً مثل المايونيز الأخضر الفاتح ، حيث أن كل شيء يستحلب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 252 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 95 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |