إن الأوروبيين الشرقيين واعون جداً بالصحة ، والعديد منهم نباتيون أو نباتيون صارمون ، في حين أن آخرين هم من المصلين الخاليين من الغلوتين ليس بسبب مرض الاضطرابات الهضمية ولكن لأنهم يعتقدون أن الغلوتين ليس مفيداً لك. وهنا لائحة من بعض من أوروبا الشرقية النباتية (بعضها تشمل البيض والألبان) / نباتي / وصفات خالية من الغلوتين.
01 من 12
خالية من الغلوتين Pierogiبالنسبة لأولئك الذين لا تستطيع أجسادهم تحمل الغلوتين ولأولئك الذين يختارون التخلص من الغلوتين من حميتهم لأي سبب من الأسباب ، فإن هذه الوصفة البيروجية الخالية من الغلوتين يمكن أن تكون الحل لصلاة عاشق الزلابية.
02 من 12
صفة الجوز الصربية / الكرواتية الخالية من الجلوتينهذه نسخة خالية من الغلوتين من الحلوى الشعبية في أوروبا الشرقية.
03 من 12
الغلوتين البولندية خالية من بذور الخشخاش وصفة - Makowiec Bez Glutenaعندما سألني أحد القراء عن نسخة خالية من الغلوتين من بقايا بذور الخشخاش ، وهي الأكثر تقليدية من جميع الحلويات في أوروبا الشرقية ، لجأت إلى ميريام بيرل ، مؤلفة Delicious Without ، وهي خبيرة في العمل مع الدقيق الخالي من الغلوتين. حولت وصفة بلدي إلى هذه النسخة الخالية من الغلوتين اللذيذة. هذا ما قالته ميريام:
04 من 12
صلصة الفاصوليا البيضاء بدون لحم صوص - باسولجيعتبر لحم الخروف Pasulj مثاليًا لقضاء العيد أو غيره من الأوقات عندما يكون الصيام مطلوبًا. سوف النباتيين يحبون ذلك. وكما هو الحال مع معظم الحساء ، فإن طعمه أفضل في اليوم التالي!
05 من 12
بيتزا البولندية نباتي وصفة مع عجينة مصل الحليب - Wegetariańskiej Pizzy Serwatkiأدعو هذا بيتزا نباتي البولندية لأنه يستخدم البطاطس والبصل بالكراميل والجبن الرائب الجافة - كل الأشياء الحب السلافية. لكنها في الحقيقة مجرد بيتزا نباتي. ليس عليك أن تكون بولنديًا للاستمتاع بها.
06 من 12
فطيرة الملفوف الروسي وصفة - Kulebjakaإذا كان النبات النباتي في حياتك يأكل البيض ، فإن هذه الوصفة الكعكية الروسية مثالية.
07 من 12
نباتي موساكا وصفةاليونانيون ليسوا وحدهم الذين يحبون الموسكة. فالكرواتيون والهنغاريون وغيرهم من الأوروبيين الشرقيين يجدونها بانتظام. هذا واحد يستخدم tempeh ، الجبن النباتي ، والطحين مكتوبة.
08 من 12
النباتي خبز البطاطس لاتكس وصفهيتم صنع Latkes تقليديًا مع البيض ، ولكن هذه الوصفة تستخدم بذور الكتان الأرضية للحفاظ على كل شيء معًا ، وهناك العديد من الاختلافات ، بما في ذلك جعلها خالية من الغلوتين عن طريق استبدال الدقيق المطهو بدقيق الأرز البني.
09 من 12
شوربة الخضار مع كرات ماتسو النباتيهذه الوصفة خالية من الصويا وخالية من الجوز ، وإذا تم التخلص من كرات المازو أو صنعها مع خيار الكينوا ، فهي خالية من الغلوتين. لكن لا تتوقع كرات ماتسو الزغبية الكبيرة. هذه هي أكثر كثافة لكنها ما زالت مستساغة.
10 من 12
النباتي اليهودي كعكة العسل وصفةهذه الوصفة هي خالية من الصويا ويمكن أن تكون خالية من الجوز من خلال القضاء على اللوز. وعلى عكس اسمها ، فهي مصنوعة من رحيق الأغاف أو شراب القيقب النقي بدلاً من العسل. هذه الكعكة هي لاعبا اساسيا في تقليد اشكناز روش هاشانه.
11 من 12
خالية من الغلوتين واللوز معكرون وصفهيتم تحضير هذه الوصفة مع المعكرونة اللوزية مع ثلاثة مكونات فقط - معجون اللوز ، بياض البيض ، والماء. لا تحتوي معظم معاجين اللوز على أية حبوب مما يجعلها كوشير صالحة للفصح والخالية من الغلوتين ، ولكن تحقق من الملصق للتأكد من ذلك.
12 من 12
أوراق البنجر الأوكرانية رولز مع الخبز وصفة العجين ملءإذا كنت من نباتات البيضة البيضاء ، فإن هذه الورقة الأوكرانية لورقة لفة البنجر المحشوة بعجين الخبز يمكن أن تكون فقط من أجلك.