هذه الوصفة شبيهة بالصينية المستخدمة في المطاعم في سلسلة نورث وودز الشهيرة في كاليفورنيا. ويجعل North Woods Inn سلطاته تغني بخلطة الجبن الزرقاء منذ الستينيات ، إلى حد كبير لسعادة ملايين سكان ولاية كاليفورنيا الذين يتناولون الطعام في هذه المطاعم معظم حياتهم. جرب هذه الوصفة السريعة والسهلة ولن تعود أبداً إلى صلصة الجبن الزرقاء المعبأة في زجاجات.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من اللبن
- 1 كوب من القشدة الحامضة (أو الكريما الحامضة)
- 3 فصوص ثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الأزرق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في معالج الطعام أو الخلاط الثقيل ، قم بخلع اللبن ، الكريما الحامضة ، الثوم ، السكر ، الفلفل الحلو والملح.
- حتى مزيج سلس.
- أضف الجبن الأزرق والنبض بسرعة مرة أو مرتين. لا تخلط. تريد قطع صغيرة من الجبن الأزرق.
- تُبرّد المكوّنات لمدة 4 ساعات أو أكثر قبل التقديم للسماح بمزج النكهات.
استخدامات أخرى لخلطة الجبن الزرقاء
إذا كنت من محبي الجبن الأزرق ، فمن المحتمل أن تكون واحدة من صلصاتك المفضلة للسلطات الخضراء.
إنه جيد بشكل خاص مع البصل الأحمر ، لذلك اخلطي بعض الشرائح مع روائح ، أوراق خضراء ، أوراق حمراء ، نهايات ، سبانخ أو مزيج من الخضر إلى جانب قطع لحم الخنزير المقدد للسلطة المثيرة.
ولكن إذا كنت تحب الأشياء ، ربما ترغب في توسيع آفاق الجبن الزرقاء. نصيحة واحدة لذيذة: تعزز نكهة الجبن الأزرق لحم الخنزير المقدد واللحم البقري. كن مبدعا في السندويشات والأطباق الرئيسية التي تشمل هاتين اللحبتين. فيما يلي بعض الطرق الأخرى لاستخدام هذه الضمادات الغنية واللذيذة. (بعض الأفكار مجاملة من thewickednoodle.com و huffingtonpost.com.)
- تراجع لأجنحة بافالو
- بهار لشرائح الدجاج بافالو
- تراجع للبطاطا المقلية
- بهار لساندويتش شريحة لحم الحديد المسطح
- البنجر المحمص والجوز والخس الورقة الخضراء مع صلصة الجبن الأزرق
- الفاصوليا الخضراء الطازجة ، والمطبوخة والمبردة ، مع بت لحم الخنزير المقدد ، البقان ، والجبن الأزرق
- شطائر الجوز والتوت البري على pumpernickel مع خلع الملابس الجبن الأزرق السميك
- سلطة الجبن والبطاطا الزرقاء مع خلع الملابس بديلا عن المايونيز
- البهارات لبرغر ، وخاصة مع لحم الخنزير والبصل الأحمر
- في البطاطا الصدفية
- على البطاطا المحملة المحملة
- كصلصة ستيك جيدة خاصة على عيون الأضلاع الغنية أو mignons فيليه
- تراجع عن المعجنات الساخنة ، على غرار الخبز
- في سلطة المعكرونة بدلا من المايونيز
- في المعكرونة والجبن لتطور منعش
- تراجع لبروك بروكسل المشوي
- تراجع عن الهليون
- تراجع لالفاصوليا الخضراء الطازجة ملفوفة في لحم الخنزير المقدد
- اصنع سلطة كوب في ساندويتش مع ديك رومي أو صدر دجاج ، أفوكادو ، طماطم ، بيكون و صلصة جبنة زرقاء
- طبيب يصل بيتزا الدجاج بافالو مع دمية من خلع الملابس الجبن الأزرق
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 84 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 59 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 3 جم |