كيفية جعل كول سلو

تصنع معظم الصلوات مع الملفوف الممزق وتسمى كولسلو ، ولكن يمكن صنع أي نوع من الخضار المتقنة إلى سلطة مقرمشة لذيذة ويطلق عليها سلو (كما يتضح من هذه الوصفات اللذيذة).

فوائد كول سلو

بما أن كول سلو مصنوع من الكرنب القاسي أو الخضروات المتقاربة الأخرى ، فإنه يمكن أن يقف صامدًا لارتداء ملابسه في وقت مبكر ، مما يجعله مثاليًا للتوجه إلى النزهات ، أو القدوم إلى البوتلوك ، أو صنع الحشود عندما تريد تحضير الأطباق مسبقًا.

مثل الكثير من السلطات الخضراء المطحونة ، والطيور و slaws كول مرنة جدا ، وطبق كبير للعب مع ، حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين. طالما كنت تتبع هذه المبادئ ، واستمر في تذوقها أثناء التنقل ، يمكنك إنشاء سلطتك الخاصة أو تعديل أي وصفة حسب ذوقك:

الخطوة 1: جعل خلع الملابس

تقف الخضار القلبية في الصدائم بشكل جيد للضمادات الحادة. استخدم نسبة من جزء واحد من الزيت ( زيت الزيتون ، الزيت النباتي ، أو زيت الكانولا) - زيوت الجوز جميلة ، أيضًا ، مثل زيت اللوز أو زيت الجوز ؛ كريم ثقيل سيصنع كريمة كريمة لذيذة) إلى حمض جزء واحد (خل التفاح ، أبيض أو خل النبيذ الأحمر أو عصير الخمر أو عصير الليمون) ، بالإضافة إلى الملح والفلفل وأي توابل أخرى. لاحظ أن القليل من السكر يمكن أن يوازن هذا التضميد الناعم بدون زيت إضافي (وأزواج متقنة مع شار اللحوم المشوية). ما مجموعه 1 إلى 2 ملعقة طعام من خلع الملابس لكل كوب من الخضار الممزّقة هي قاعدة جيدة.

الخطوة 2: أجاد الخضار

استخدم منضدة مطبخ ، إذا كان لديك واحدة ، لكن السكين الحاد سوف يؤدي المهمة على ما يرام ، و "تقطيع" الخضروات - الملفوف ، والفلفل ، واللفت كلها خيارات جيدة - من خلال قطعها إلى خيوط دقيقة. يمكن تقطيع الخضراوات الأصعب مثل الجزر أو الكرنب بشكل حرفي على مبشرة كبيرة ، إذا أردت.

الخطوة 3: إرم خلع الملابس والخضروات

يُضاف القليل من خلع الملابس في وقتٍ واحد ، ثم يُرمى الخضار مع الصلصة ، ويُقلب ويُضاف خلع الملابس قليلًا في كل مرة حتى تتساوى الخضار بشكل متساوٍ مع المغلفة تمامًا.

الخطوة 4: إضافة الأعشاب أو غيرها من الزينة

بعد أن تكون الخضروات الرئيسية مطلية جيداً بالخلطة ، أضف أي أعشاب أو عطريات أو إضافات أخرى إلى كول سلو وأرميها على الخلط لتجمعها بالتساوي أيضًا.

كيف تخدم كول سلو

خدمة سلو كول على الفور أو تخزينه ، وتغطيتها والمبردة ، لعدة ساعات. يمكن حتى أن يتم تخزين العديد من العيوب بين عشية وضحاها. سوف تذبل قليلا ، ولكن ليس بالضرورة بطريقة غير سارة تماما.