هذا الفوندو الفطر ذو النكهة الفيدية المستوحاة من المطبخ الفرنسي ذو المذاق الجبن اللطيف من الخميرة الغذائية ، وهو مقبلات مثالية للحفلات ، كفاتح شهية أو مقبلات لوجبة شهية أو لتذوق فوندو رومانسي وحميمي لشخصين . إقرانه مع زجاجة نبيذ لطيفة لأمسية رومانسية. أما النبيذ ، فأنت لا تستطيع أن تسوء. نبيذ أحمر خفيف مخملي مثل Pinot Noir جميل أو نبيذ أبيض جريء وحاد يكمل النكهات بشكل جيد ، في حين أن وردة المرح أو حتى النبيذ الفوار سيوفر تطهير لوحة الألوان وتناقضًا ممتعًا مع وصفة الفوندو الفطر.
مصنوعة من مزيج بنكهة من النكهات ، بما في ذلك الفطر ، الثوم الطازج ، ميسو ، ملح الكرفس والخميرة الغذائية التي تعزز النكهة ، هذه الوصفة الفوندو الفطر النباتي هي فرحة غنية ، لذيذة و لذيذة مثالية لعيد الحب أو أي مناسبة خاصة. خدمة الفوندو الفطر الخاص بك مع هذه الغطاسون مثل الخبز الفرنسي (خفيفة محمص أو غير مغطاة بالماء) ، أو الخبز ، أو الخضار الطازجة.
تبحث عن المزيد من الأفكار خالية من الألبان ونباتي لملء وعاء كروكبوت الخاص بك أو فوندو مع ما وراء هذا الفطر الفوندو لذيذا؟ جرب وصفات الفوندو الكلاسيكية "الجبن" المصنوع من الجبن النباتي ، حليب الصويا ، الخميرة الغذائية والطحينة ، أو للحصول على وصفة فوندو للحلوى النباتية ، تحقق من هذا الفوندو الشهي المخفوق النباتي المصنوع بلمسة من المشروب بنكهة القهوة. يم!
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة
- المارجرين النباتي + 2 ملعقة كبيرة إضافية.
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 بصل مفروم
- 2 كوب من الفطر ، مقطعة إلى شرائح
- 2 كوب حليب الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة. ميسو
- 1 مكعب مرق نباتي أو 1 ملعقة كبيرة. مزيج الخضروات الجافة مرق
- 1 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
- 1/4 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الكرفس
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- اختياري: 3 ملاعق كبيرة. خميرة الغذاء
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، في مقلاة أو مقلاة ، تقلى الثوم المفروم ، والبصل المفروم وشرائح الفطر في ثلاث ملاعق من المارجرين النباتي حتى تصبح طرية ، ثم تترك جانبا.
- في مقلاة منفصلة متوسطة الحجم ، قم بخلط الميسو وحليب الصويا ومكبّر الحساء النباتي على نار متوسطة إلى منخفضة. حرك هذه المكونات معًا حتى يذوب مكعب الحساء بشكل كامل ويتم الجمع بين المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك ، أضيفي بودرة البصل ، الطحين ، ملح الكرفس ، صلصة الصويا والخميرة الغذائية ، وجلبها إلى أنحف ببطء ، مع التحريك للجمع جيداً. إذا لم يثخن الخليط ، أضف المزيد من الطحين واخلط جيدا ورفع درجة الحرارة قليلا. تركه يبرد.
- بعد ذلك ، أضف الفطر المقلي والثوم والبصل إلى مزيج حليب الصويا وعمله في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا أو حتى الوصول إلى الملمس المطلوب.
- أعد تسخين الخليط المخلوط مع التحريك من وقت لآخر ، واتركه ليبرد قليلاً قبل نقله إلى وعاء الفوندو.
بعض الاقتراحات نباتي مخفوق الجبن: الفطر كله ، والقرنبيط ، والخبز ، البطاطا المطبوخة وأطفالها إلى النصف ، والتوفو ، شرائح النقانق Tofurkey.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 602 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |