هذا الحساء لا يمكن أن يكون أسهل. فقط قم بتقليب القليل من المواد العطرية ، قم بغليها في مرق مع التحمُّل ، هريس ، وأضيفي الكريمة. انها الاحترار والراحة ومليئة بنكهة. قدمها كمبتدئ لأكبر وجبة ، أو كحدث رئيسي مع سلطة شتوية وخبز مقشود لعشاء سهل وعصري.
ماذا ستحتاج
- 2 بصل صغير و / أو الكراث
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر الممتاز (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- 6
- البلجيكي endives
- 4 أكواب
- مرق الدجاج أو مرق الخضار
- 1/4 إلى 1 كوب قشدة ثقيلة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
- اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- الزينة الاختيارية: الثوم ، المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر و قطع البصل ناعما و / أو الكراث نظيفة وناعمة . اجلس جانبا.
- زبدة الحرارة في وعاء متوسط على حرارة متوسطة عالية. يُضاف البصل أو الكراث ويرش بالملح ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح البصل طرياً حوالي 3 دقائق.
- في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الثمار ثم أضيفيها إلى البصل / الكراث ، وحركيها واطبخها حتى تذبل الذبابات ، ثم أضيفي المرق. اجلب ليغلي. خفض الحرارة للحفاظ على ينضج ثابت ويطهى حتى الخضروات كلها طرية جدا ، حوالي 10 دقيقة.
- في خلاط ، حساء دوامة حتى على نحو سلس جدا ، ما لا يقل عن 2 دقيقة لكل دفعة. (نصيحة: غطاء غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ لمنع الحروق).
- عودة الحساء إلى وعاء وإضافة كريم. إضافة 1/4 كوب فقط سوف تخفف حواف الحساء. كلما أضفت أكثر سمكاً وأكثر فخامة يصبح الحساء. إضافة جوزة الطيب. إضافة المزيد من الملح حسب الذوق ، وكذلك الفلفل.
قدم ساخنة ، مزينة بالثوم المفروم ، إذا أردت.
يصنع من 4 إلى 6 حصص كريمي .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 227 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 38 ملغ |
| صوديوم | 795 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 16 غرامًا |
| بروتين | 9 ز |