ماذا ستحتاج
- 1 2 باوند / 475 مل من لحم الخنزير الخالية من العظم
- 4 أكواب / 950 مل كورنبريد
- 1 كوب / 240 مرق دجاج
- 1/2 كوب / 120 مل بصل مفروم
- 1/4 كوب / 60 مل من الصنوبر ، محمص طفيفة
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل زبدة
- 1-2 فصوص من الثوم مفرومة
- 1 ملعقة طعام / 15 مل حكيم طازج ، مفروم
- 2 ملعقة شاي / 10 مل ملح
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة ، تذوب الزبدة. يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا. أضف المريمية واطهيها لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الفلفل الأسود ، كورنبريد ، بصل ، صنوبر وبويضة. يُضاف المرق مع التحريك ببطء حتى يصبح قابلاً للدهن. يجب أن يكون الحشو مثل الحشو. اضف الملح والفلفل للمذاق.
سخن شواء والاستعداد للشواء غير مباشر.
فراشة أو لفة قطع لحم الخنزير الخاصرة. انتشار حشو على الخاصرة لحم الخنزير ونشمر. آمن مع خيوط المطبخ. الموسم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. مكان الخاصرة لحم الخنزير على شواء على حرارة مباشرة. يتحول كل دقيقتين حتى السطح من لحم الخنزير الخاصرة هو لطيف ومحترق. انتقل إلى الجزء غير المباشر من الشواية واستمر في الطبخ لمدة 30 دقيقة أو حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). إزالة من الشواية والسماح للراحة لمدة 5-7 دقائق. قم بإزالة الخيوط والشرائح وتقديمها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 759 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 176 مجم |
| صوديوم | 1،005 ملغ |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 56 جم |