سهل الدجاج التايلندي ساتيه (يقدم مع صوص الفول السوداني السهل)

هذه النسخة السهلة من Thai Chicken Satay هي أصيلة ومثيرة للاعجاب ومذاق لذيذ ، فأنت تريد أن تجعلها للضيوف وكذلك العائلة. يمكن صنعه في الفرن وكذلك على الشواية ، وهو أمر رائع أن تعرفه في حالة عدم تعاون الطقس. لقد صنعت هذه الوصفة في الفرن في منتصف الشتاء ، وكذلك على الشواية في ذروة الصيف - دائما جيدة بغض النظر عن أي شيء. يقدم مع صلصة الفول السوداني والأرز على الجانب ، أو مجرد الاستمتاع مباشرة من العصا (يجعل من حزب كبير للطعام!). هناك العديد من وصفات الساتيه التايلندية المختلفة حيث يوجد طهاة تايلانديون ، كل واحد يفضل مذاقه الخاص. البعض يحوّل الدجاج الداكن البني بينما الآخرون ذهبيون - هذا من النوع الأخير (لإصدار آخر مشهور جدا من ساتيه من هذا الشيف ، انظر الرابط أدناه). استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع جميع مكونات "ماريناد" في معالق الطعام أو المروحية ، وعمل بشكل جيد لصنع عجينة مالح التايلاندية. صب الدجاج على التحضير ويقلب جيدا. ضع في الثلاجة لتنظيف 30 دقيقة (أو حتى 8 ساعات ، مغطاة). في حين أن الدجاج يتنقع ، ضع 12 إلى 15 عصا ساتلية في الحوض الخاص بك وقم بتغطيتها بالماء لمنع الحرق (أو استخدم نوع الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كان لديك).
  1. دجاج سيخ متبل على أعواد ساتيه. ضع اللحم بالقرب من الطرف الحاد للعصا ، وليس كثيرًا لكل عصا (انظر الصورة) حتى يكون للطهي "مقبض" للتدوير. حافظ على قدر مالح على اللحم قدر ما تستطيع ، وحفظ أي شيء يبقى.
  2. لطهي طبق ساتيه في الفرن: ضع السات على ورقة ورق الكوكي المبطن بورق المرق وورق البرشمان وضع الفرن على البرويل. ضع ساتيه في الدرجة الثانية إلى الأعلى في الفرن الخاص بك وشطيرة لمدة 5 دقائق قبل الدوران. بعد تحول أول مرة ، شارد مع بقايا مالح. استمر في الدوران كل 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لون الإذان محمرًا ومتفحماً عند الحواف ، ويتم طهي اللحم جيدًا (غير شفاف بالداخل).
  3. إلى Grill: ضع ساتلاً فوق شواية ساخنة. نقع مع نقع متبقية بعد تحولها في المرة الأولى. يُطهى المزيج حتى يُحمر اللحم بشكل رائع مع حواف متفحمة ويكون معتمًا بالداخل (حوالي 15 دقيقة).
  4. كما هو الحال ، أو مع بلدي صلصة الفول السوداني سهلة ساتيه للغمس. يقدم مع الكثير من أرز الياسمين التايلاندي ، واستمتع!

لنسخة شعبية أخرى من ساتيه ، انظر: Classic Thai Satay .

صحن جانبي موصى به: سلطة خيار تايلاندي سهلة ، أو سلطة خضراء تايلاندية سهلة التحضير .

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 445
إجمالي الدهون 23 غرامًا
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 11 جم
كولسترول 96 مجم
صوديوم 1،517 مجم
الكربوهيدرات 26 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 34 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)