في المرة القادمة التي تضيف فيها خضروات أسطوانية طويلة (مثل الجزر ، الكوسة أو الباذنجان الصيني ) إلى صوص ، فكر في قطعه. إلى جانب كونه طريقة رائعة لفرح مظهر طبق القلي المقلي ، فإن قطع اللفة يفضح المزيد من مساحة سطح الخضار إلى درجة الحرارة. فيما يلي تعليمات سهلة توضح كيفية لف الخضروات.
أولا ، غسل وقشر الخضار كما هو مطلوب. ضع الخضار على لوح التقطيع أمامك.
02 من 07
امسك الساطور
روندا باركينسون موقف الساطور في أأ زاوية 40 - 45 درجة.
03 من 07
قطع الخضار
روندا باركينسون
جعل قطع قطري في أحد طرفي الجزرة. (أنا أفضل أن أبدأ من نهاية الساق ، ولكن يمكنك البدء من أي من الطرفين). تجاهل هذه القطعة.
04 من 07
لفة الخضار
روندا باركينسون لف الجزرة 1/4 - 1/3 من الطريق نحوك.