هذه حلوى اللوز على غرار نيو أورلينز لذيذة بشكل لا يصدق ، وهي سهلة الصنع للغاية. قم بغلي خليط الحلوى إلى مرحلة الكرة الناعمة وحركها واتركها حتى تصبح ثابتة. تشبه هذه الحلوى فدج مطبوخ أساسي ، ولكن يتم تقطيعها على ورق الشمع أو ورق البرشمان لصنع فطائر صغيرة.
قد يفاجأ أن تعرف أن أنواع حلوى اللوز والكراميل وغيرها من أنواع الحلوى تتجمد بشكل جيد ، لذلك يمكنك الحصول على السبق في صنع حلوى الأعياد .. اطّلع على النصائح والأشكال المتعلقة بكيفية تخزين حلوى اللوز المصنوعة منزليًا.
أنظر أيضا
جوز البقان مع البروبان
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
- 1 1/4 كوب سكر
- 3/4 كوب سكر بني داكن (أو سكر بني خفيف ، معبأة)
- 1/2 كوب حليب متبخر
- 1 ملعقة طعام الفانيليا
- 1 1/2 أكواب البقان
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع ورقة مقاس 18 بوصة من ورق الشمع أو ورق البرشمان على سطح الطاولة.
- قطع الزبدة إلى قطع صغيرة. ضع قطع الزبدة على صفيحة وضع الطبق في الفريزر.
- يُمزج السكر الحبيبي والبني مع الحليب المتبخر في قدر متوسطة الحجم ثقيلة.
- ضع الطبق على نار متوسطة واطبخ حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة الناعمة. * إذا كان لديك ميزان حرارة حلوى (موصى به) ، يجب أن يسجل حوالي 235 ف.
- أخرج المقلاة من الموقد وقلب الزبدة المجمدة. يضاف الفانيليا والبقان ويستمر التقليب حتى يصبح المزيج لم يلمع ولكن ليس شديد الصلابة. وينبغي أن ينتشر الحلوى قليلا عند ملعقة على الورق.
- استخدام ملعقة كبيرة ملعقة من الحلوى على ورقة الشمع أو الرق.
- دع الحلوى تقف حتى حازمة.
- تخزين اللوز في وعاء محكم لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أسابيع.
نصائح والاختلافات
- لهدية الهدايا ، قم بتغليف الحلويات كل على حدة في مغلفة السيلوفان أو رتبها في علبة مزخرفة بأوراق من طبقات فصل الشمع الفاصلة.
- تُجمد حلوى اللوز لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاويات محكمة الإغلاق مبطنة بورق الشمع. طبقات منفصلة مع ورق شمع أو لف حلوى اللوز.
قد يعجبك ايضا
جوز البقان Praline الكوكيز مع الاختلافات
سكر بني جوز البقان. صلصة برالين
شوكولاته فدج براونيز مع البقان Praline Frosting
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 278 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 13 ملغ |
| صوديوم | 16 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |