يعطي البقان المحمص هذه حلوى الكريمة بنكهة البقان المميزة. قم بإعداد هذه الحلويات كهدية ، أو للأحزاب ، أو أخذها إلى المكتب.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب جوز البيكان المفروم
- 2 كوب سكر بني فاتح ، معبأة
- 1 كوب حبيبة السكر
- 1 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1/3 كوب كامل الحليب
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- خبز البقان المحمص: يُسخن الفرن إلى 350 درجة. يُقلى البقان المقطّع على ورقة خبز كبيرة. اخبزيها لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح البقان المفروم طريًا ومُحمرًا.
- يُمزج السكر البني مع السكر الحبيبي والقشدة والحليب والزبدة والملح في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى 230 درجة.
- حرارة أقل قليلاً إذا كان الخليط يهدد بالغليان. أضف البقان المحمص واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار إلى 236 درجة فهرنهايت.
- يجب أن يتكون الخليط من كرة ناعمة عندما يتم إسقاط القليل في الماء البارد. يرفع عن النار ويضاف الفانيلا. دعونا نقف لمدة 5 دقائق. يُضاف المزيج بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط سميكًا وكريمًا بعض الشيء ، حوالي 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
- باستخدام ملعقة أو ملعقة صغيرة من الكعك ، تُسكب حلوى اللوز على ورقة من الورق أو ورق مشمع. إذا أصبح الخليط محببًا وحارًا ومحرّكًا على نار متوسطة لمدة بضع ثوانٍ ، أو حتى يمكن تحريكه وإسقاطه بسهولة.
المزيد من وصفات الحلوى
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 550 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 22 ملغ |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |