البرتقالي سيج وصفة الخبز

الخبز الحكيم البرتقالي هو خبز جميل وخفيف يمكن تحميصه وتقديمه مع برتقال برتقال للإفطار أو يمكن تقطيعه وتقديمه مع الفواكه الطازجة والجبن لتناول الغداء في الهواء الطلق. هذه الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ليقوم المبتدئين بعملها وهي متعة بسيطة لخبازين الخبز الأكثر خبرة. يعطي حكيم الأرض ولمسة من اللون البرتقالي الخبز نكهة متطورة يمكن للجميع الاستمتاع بها. هذه الوصفة لخبز حكيم برتقالي يجعل رغيف واحد.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير ، أضف عصير البرتقال ، الماء ، الزيت ، القشرة ، السكر ، الخميرة ، المريمية ، والملح. يخلط حتى يتم إذابة الخميرة والسكر.
  2. اخلطي ما يكفي من الطحين ، نصف كوب في كل مرة ، لتشكيل عجينة طرية.
  3. استدر العجينة على لوح الطحين واطبخها لمدة 5 دقائق ، مع إضافة المزيد من الطحين وملعقة كبيرة في كل مرة ، إذا لزم الأمر.
  4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. اطهي العجينة فوق الوعاء حتى يصبح الجزء العلوي من العجين مدهون بخفة.
  1. غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
  2. اسكبي العجينة ونقلبها إلى لوح مطحون قليلًا.
  3. اعجن العجين بسرعة لمدة دقيقتين للحصول على فقاعات الهواء.
  4. يُوضع العجين في رغيف ويُوضع العجين في وعاء رغيف مدهون بسمك 9 × 5 × 2.5 إنش.
  5. غطيه واتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى تضاعف.
  6. أخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.

نصائح:

تعلم كيفية عمل لفات مضفرة مع هذه التعليمات المصورة.

تعلم كيفية عمل لفات الدوامة باستخدام هذه التعليمات المصورة.

يمكن جمع نكهة الليمون والبرتقال في وقت مبكر. تأكد من تحريك الجزء الملون من القشرة فقط. الجزء الأبيض ، اللب ، سيجعل الخبز مريرًا.

حافظ على الخميرة مخزنة في حاوية محكمة الغلق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء يقتل الخميرة ويمنع ارتفاع عجينة الخبز.

للحفاظ على الخبز طريا ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي.

قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.

دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 49
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 312 مجم
الكربوهيدرات 7 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)