هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد ألو مطر والبطاطا والبازلاء الهندية. بعض الوصفات تستخدم قاعدة جوز الهند ، والبعض الآخر ينضج البطاطس في صلصة الطماطم. تستخدم هذه الوصفة الأساسية عدد قليل من التوابل البسيط لوجبة طعام هندية لذيذة ونكهة ، نباتية ونباتية. يقدم الطبق مع الأرز إذا رغبت في ذلك.
انظر أيضا: المزيد من الوصفات النباتية النباتية الهندية
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت نباتي
- 2 بصل ، مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ، مفروم أو مفرم
- 1 ورقة الغار
- 4 بطاطا مقطعة
- 1 1/2 كوب من البازيلاء
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، قم بتقليب البصل والثوم والزنجبيل لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل طرياً.
- تضاف أوراق الغار والبطاطا والبازلاء ويقلب المزيج. إضافة الماء. يغطى ويسمح لطهي الطعام لمدة عشر دقائق على الأقل ، أو حتى تنضج البطاطس تقريبًا.
- إضافة غارام ماسالا والفلفل الحلو. غطاء وطهي آخر 8 إلى 10 دقائق.
- ازالة من الحرارة. ضجة في الكزبرة وإضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقدم الطبق مع الأرز إذا رغبت في ذلك.
أكثر وصفات هندية نباتي نباتي:
من السهل البصل الباستا مع صفة التقليب
بروكلي وتوفو في صلصة الثوم
نباتي نباتي "بانير" (السبانخ الهندي والتوفو)
خضار مشكلة ، على الطريقة الهندية
نباتي النباتي Aloo Gobi (البطاطس والقرنبيط)
وعاء الفخار بالكاري
نباتي Palak Paneer مع جبنة Ricotta
شانا ماسالا (حمص حار) مع السبانخ
القرنبيط الكاري وصفه
وصفة الكرنب الخام وصفه
خضروات جوز الهند بالكاري
الطماطم مارينارا كاري وصفة
الكركم الشاي وصفة
المزيد من وصفات الطعام الهندي النباتي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 336 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 82 ملغ |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 9 ز |