ماذا ستحتاج
- للتراجع:
- 1/2 كوب زبادي (سميك)
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1/2 كوب من ورق النعناع (مفروم ناعم)
- 1 خيار كبير (مفرم مع السائل الزائد تقلص)
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح للتذوق
- لدجاج ماسالا :
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي (أو زيت الطهي الآخر)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1 بصلة كبيرة (شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة طعام معجون الثوم
- 1 ملعقة طعام معجون زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق غارام ماسالا (انظر الوصلة أدناه للوصفات)
- 500 غرام من الدجاج المطحون
- 3 طماطم (مفروم ناعم)
- ملح للتذوق
- 6 رقاق
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشورة أو مبشورة)
- 1/2 كوب من النعناع كزبرة الصلصة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. لجعل تراجع: مزج اللبن الزبادي والقشدة معا في وعاء وخفقت معا حتى تصبح ناعمة.
2. الآن إضافة أوراق النعناع المفروم ، والخيار المبشور ، ومسحوق الكمون ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، والسكر والملح حسب الذوق وتخلط جيدا للمزج. تبرد في الثلاجة حتى الحاجة في وقت لاحق.
3. لصنع دجاج Masala: سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، قم بإضافة بذور الكمون وتقليها لمدة دقيقة.
4. إضافة شرائح البصل وتقلى حتى تصبح طرية. تضاف الثوم والزنجبيل معجون ويقلى لمدة دقيقة. الآن إضافة جميع المساحيق التوابل (بما في ذلك غارام ماسالا ) ويقلى حتى النفط يبدأ فصله عن ماسالا (مزيج البصل-التوابل).
5. إضافة اللحم المفروم الدجاج الآن والبني ، واثارة كثير من الأحيان.
6. عندما يحمر الدجاج ، تضاف الطماطم والملح حسب الرغبة. يقلب جيدا وإضافة 1/2 كوب من الماء. طهي حتى يتم الدجاج. يجب أن يكون هناك تقريبا لا مرق في هذه المرحلة. طهي حتى جفت كل المرق. ابق جانبا لوقت لاحق.
7. لتجميع quesadillas: وضع واحد التورتيا على طبق من ذهب وانتشار النعناع الصلصة الكزبرة على ذلك. كم هي مسألة اختيار شخصي.
8 ، والآن إضافة ما يقرب من 4-5 ملعقة كبيرة من الدجاج المطبوخ وانتشرت على نصف التورتيا. يرش الجبن الشيدر المبشور - حسب الأفضلية. اثنيها للنصف.
9. في هذه المرحلة ، يمكنك "خبز" التورتيا في محمصة ساندويتش أو على مقلاة ساخنة على الموقد حتى تذوب الجبنة.
10. عندما يتم كل التورتيلا على النحو الوارد أعلاه ، قص كل واحد إلى مثلثات وخدم في حين لا يزال ساخنا مع تراجع تراجع اللبن الذي قمت به في وقت سابق. أضف السالسا للحصول على اللمسة النهائية المثالية!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1772 |
| إجمالي الدهون | 70 جم |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 124 مجم |
| صوديوم | 3،459 ملغ |
| الكربوهيدرات | 215 جم |
| الألياف الغذائية | 17 ز |
| بروتين | 68 جم |