هل بدأت التفكير في قائمة سوبر باول؟ لقد حصلت على رقائق وتراجع ( رقائق بيتا والحمص في بيتي) ولكنني بحاجة أيضا إلى شيء أكثر جوهرية وأجنحة الدجاج لم تكن أبدا شيئا في عائلتي. شطيرة من نوع ما رائعة لملء الناس وكونها سهلة الأكل عندما يجلس الناس حول مشاهدة التلفزيون ولا يجلسوا على طاولة غرفة الطعام. Tacos هي نسخة ممتعة للغاية ولكن لماذا يجب أن يكون الطعام المكسيكي متعة تاكو؟
قررت أن أصنع طبق شرق أوسطي من سندويشات التاكو باستخدام الدجاج المشوي ، لكن إصدار لحم البقر البري سيكون رائعًا أيضًا. هم ... ربما سأفعل ذلك أيضًا! الكمون هو توابل شائعة في العديد من المطابخ بما في ذلك المكسيكية والشرق أوسطية ، وهي واحدة من المفضلة. لذا قمت بشوي شرائح الدجاج معها في مقلاة شواء داخلي لأني أعيش في نيويورك ونحن مدفونين تحت 2 1/2 قدم من الثلج.
Cilantro هو شائع أيضا في كل من المطابخ المكسيكية والشرق أوسطية وأنا أحب ذلك أيضا. إذا كنت لا تحب الكزبرة ، على الرغم من ذلك ، البقدونس يعمل على ما يرام. أخيرا أنا مطوي الدجاج المشوي العطرية جنبا إلى جنب مع جميع veggies وصلصة طحينة ليموني داخل بيتا دافئ لطيف. ولدت سندويشات التاكو الشرق الأوسط وأظن سيكون لها فترة قصيرة جدا عندما يكون ضيوفي هنا في يوم اللعبة.
ماذا ستحتاج
- دجاج:
- 1 دجاجة صدر دجاج (مقطعة إلى شرائح)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- خضروات:
- 1 خيار
- 2 طماطم
- 2 الجزر
- 1/2 بصل أحمر
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم (أو الكزبرة)
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، حسب الذوق
- صلصة الليمون الطحينة:
- ربع كوب معجون السمسم
- 1/4 كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من السماق
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 4 جولات خبز بيتا
كيف اعملها كيف اصنعها
- إرم شرائح الدجاج في زيت الكانولا والكمون. ضعها على صينية شواء (أو شواية في الهواء الطلق) واطهيها لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل.
- قشر ، والبذور والزهر والخيار أو يمكنك استخدام الخيار الإنجليزية بدون بذور التي لا تتطلب تقشير أو البذر. قشر وجوليان الجزر ، النرد والطماطم (البندورة) وقشر والبصل الأحمر. إرم في وعاء مع رقائق الفلفل الأحمر والبقدونس أو الكزبرة.
- إصنع الصلصة عن طريق الجمع بين معجون السمسم والماء وعصير الليمون ومسحوق الثوم والسماق. يقلب حتى يقترن تمامًا ويتبل بالملح والفلفل.
- لتجميع سندويشات التاكو ، تقسيم شرائح الدجاج المشوي بالتساوي بين أربع جولات بيتا. قمة مع كمية متساوية من الخضار ورذاذ صلصة الطحينة في الأعلى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 638 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 636 ملغ |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 40 جم |