Mangetout: الدجاج الصيني مع البازلاء الثلوج

يعدّ البازلاء المجففة بالثلوج ، والتي تسمى أيضًا بالقرآن mangetout في الصين ، جزءًا أساسيًا من المطبخ الصيني. في هذه الوصفة ، يتم مزجها جيدًا مع دجاج طري ، متبلّ بدقة ، ليجعل من السهل تحريك المقلية مع النكهات الصينية. هذا هو التأكد من أن تكون ناجحة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات كبيرة. إضافة مكونات التتبيلة ، إضافة نشا الذرة الماضي. تنقع الدجاج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
  2. في حين أن الدجاج ينقع ، إعداد الصلصة والمكونات. في وعاء صغير ، ادمج مكونات الصلصة ، خفق في نشا الذرة. سلسل البازلاء الثلج ، وشطف وتجف مع المناشف الورقية.
  3. تسخين المقلاة وإضافة 1/2 كوب من الزيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي مكعبات الدجاج. بلانش في الزيت الساخن لحوالي 30 ثانية ، باستخدام ملعقة أو عيدان الطهي لفصل مكعبات الدجاج. إزالة مكعبات الدجاج واستنزاف.
  1. قم بإزالة كل ملاعق طعام من الزيت من المرق. أضف الملح. أضف البازلاء الثلج. يقلب حتى يتحول البازلاء الثلوج الخضراء (حوالي 2 دقيقة).
  2. تضاف الدجاج إلى الوعاء. أعطي الصلصة سريعة التحريك وأضيفها في منتصف المقلاة ، مع التحريك بسرعة لتكثيفها.
  3. عندما تتكاثف الصلصة ، امزج كل شيء معًا. الحرارة من خلال وخدمة ساخنة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 988
إجمالي الدهون 97 غرامًا
الدهون المشبعة 9 ز
دهون غير مشبعة 65 جم
كولسترول 79 ملغ
صوديوم 713 مجم
الكربوهيدرات 5 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 26 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)