يقدم هذا الدجاج المخبوز اللذيذ والسهل مع البطاطس والسلطة المحلاة. استخدمي الدجاج أو الفخذين أو أرباع الساقين أو الساقين المربعة ، أو الثديين المقسمين لجعل هذه الوصفة لذيذة.
إذا كان لديك ريحان طازج فكر في تحضير البيستو من نقطة الصفر. انها سهلة وتذوق أفضل من شراء المتجر. انظر تعليمات سهلة اتباع لبيستو الريحان الأساسية محلية الصنع وتكوين البيستو السبانخ أدناه وصفة.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة ، حوالي 4 باوندات ، أو أربعة أرباع قطع الدجاج
- 4 ملاعق كبيرة من البيستو
- 4 فصوص كبيرة من الثوم مفرومة ناعماً
- عصير الليمون 1 ، أو حوالي 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- خط الخبز عموم 9-by-13-by-2-inch مع احباط ومن ثم الشحوم الخفيفه احباط.
- تقليم الدهون الزائدة وإزالة الجلد من الدجاج ، إذا رغبت في ذلك. تُرش قطع الدجاج على نار هادئة بملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا وتوضع في المقلاة المحضرة.
- الجمع بين البيستو والثوم وعصير الليمون. فرك الخليط بالتساوي على قطع الدجاج. قم بتغطية المقلاة بإحكام مع إحباط والثالجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- إزالة الرقاقة ورذاذ صدور الدجاج طفيفة مع زيت الزيتون. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 55 إلى 65 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج. العصائر سوف تكون واضحة عندما يتم ثقب الدجاج بشوكة. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 فهرنهايت (المبادئ التوجيهية لوزارة الزراعة الأمريكية).
- رشي جبنة البارميزان المبشور أو المبشور واستمر في التحميص لمدة أطول من 2 إلى 3 دقائق.
اختياري البيستو محلية الصنع
- قم بخلط 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة وحوالي 1/3 كوب من الصنوبر في معالج الطعام. نبض 5 إلى 7 مرات لتقطيع الريحان ناعما. أضف 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة و 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم و 4 أو 5 مرات أكثر من النبض. مع تشغيل المعالج ، أضف 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز في جدول ثابت. نقل البيستو إلى وعاء. تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الرغبة.
- تخزين pesto الطازج في وعاء مغطى بإحكام في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبا. إذا كنت لن تستخدم البيستو على الفور. طبقة رقيقة من زيت الزيتون المغطى فوق البيستو ستبقى إذا نظرت طازجة ومشرقة.
- تجميد البيستو محلية الصنع - دون الجبن - في كيس الفريزر محكم أو حاوية لمدة تصل إلى 6 أشهر. أضف الجبن قبل الاستخدام.
- السبانخ والريحان البيستو - اتبع الوصفة أعلاه ، ولكن استخدم نصف أوراق السبانخ وأوراق الريحان النصف.
قد يعجبك ايضا
دجاج محشو بالريحان وجبنة الموزاريلا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1261 |
| إجمالي الدهون | 69 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 29 جم |
| كولسترول | 384 مجم |
| صوديوم | 812 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 126 جم |