إن صنع حليب مخفوق سهل للغاية ، لكن صنع ميلك شيك مثالي هو كل شيء عن التوازن. بغض النظر عن النكهة التي ترغب في الحصول عليها ، فإن النسبة الصحيحة من الآيس كريم إلى الحليب هي المفتاح. بمجرد أن يكون لديك قاعدة اهتزازك الصحيح ، يمكنك إضافة أي مكسبات طعم ترغبها قلبك. في حين أنه من الصعب جدًا إعداد حليب مخفوق ، فإن معرفة بعض الحيل البسيطة سيساعدك على تناول الحلوى من الجيد إلى الرائع.
كم من الحليب لاستخدام؟
واحدة من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس مع اللبن المخفوق منزلي الصنع هي استخدام الكثير من الحليب. كنت حقا تريد فقط لطخة من الحليب ، واثنين من أوقية على الأكثر. أكثر من ذلك سيجعل اللبن مخدوعًا أكثر من اللازم. استخدام القليل من الحليب يمكن أن يجعل من الأصعب شربه في البداية ، ولكنه يصبح أسهل مع ذوبان الآيس كريم. بعض الناس يفضلون حتى هذه الأنواع من الهزات سميكة جدا.
يجب عليك أبدا أن تضيف الثلج إلى ميلك شيك. آخر شيء تريد القيام به هو تخفيف دسم غنية من الحليب والبوظة التحرير والسرد مع المياه المجمدة. حفظ الجليد لصنع العصائر .
أفضل الآيس كريم لصنع اللبن
في معظم الحالات ، ستحتاج إلى استخدام آيس كريم الفانيليا. هذا صحيح ، حتى لو كنت تصنع الشوكولاتة ، الفراولة أو بعض النكهات الأخرى ، فإن آيس كريم الفانيلا يشبه القماش الفارغ الذي يمكنك طعمه بشراب الشيكولاتة ، الفاكهة ، أو حتى كعك البسكويت. يمكن أن يؤدي استخدام الآيس كريم المنكّه إلى جعل اللبن مخفوقًا بشكل مفرط في بعض الأحيان.
التمسك مع آيس كريم الفانيلا كما القاعدة الخاصة بك يسمح لك للحصول على نكهة الحق فقط.
الاحماء الآيس كريم الخاص بك
قد يبدو الأمر غير بديهي ، ولكن استخدام الآيس كريم البارد جدًا يمكن أن يكون له في الواقع تأثيرات سلبية على اهتزازك. ما تريد فعلاً تصويره هو الآيس كريم الذي يبلغ حوالي 20 فهرنهايت. وتريد فعلاً أن يكون آيس كريمك ناعمًا إلى حد ما ، حول تناسق الخدمة الناعمة.
إذا كان آيس كريمك صعبًا للغاية ، فسيتعين عليك إضافة الكثير من الحليب لتخفيضه ، وسيؤدي ذلك إلى التخلص من نسبة الآيس كريم إلى الحليب.
الآن ، قد يحافظ الفريزر على الآيس كريم الخاص بك عند حوالي 0 درجة فهرنهايت ، مما يعني أنك تريد تركه يجلس في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق لتنعيمه. ليس طويلاً ، لا تريد أن تذوب. فقط لفترة كافية لتخفيف بعض الشيء. يمكنك استخدام مقياس الحرارة لقراءة فورية لقياس درجة الحرارة بالضبط إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن في الحقيقة ، بمجرد أن يمكنك الحصول عليها بسهولة ، فأنت على ما يرام.
الشوكولاته اللبن اللبن وصفه
- دع آيس كريم الفانيليا ينضج في درجة حرارة الغرفة إلى أن يتم تناسقها. في هذه الأثناء ، يمكنك وضع الزجاج الذي سيخدم اللبن المخفوق داخل الفريزر للسماح له بالبرودة.
- أضف ثلاثة مغارف سخية من الآيس كريم إلى الخلاط ، إلى جانب 2 أوقية. (1/4 كوب) من الحليب كامل الدسم.
- في حوالي ربع كوب من شراب الشوكولاته وإضافة ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا الخالصة.
- امزجها حتى تصبح ناعمة وتقدم في الزجاج الفاتر. يمكنك إضافة اللبن المخفوق مع الكريمة المخفوقة أو الرشات أو الكرز أو أي شيء يناسب خيارك أو استمتع به ببساطة.
تنويعات اللبن المخفوق
- للحصول على شعير الشوكولاتة ، أضف 1/4 كوب من مسحوق الشعير إلى الوصفة أعلاه.
- للحصول على ميلك شيك من الفراولة ، استبدل كوب واحد من الفراولة المجمدة بشراب الشوكولاتة.
- بالنسبة لملفات تعريف الارتباط والكريمة المخفوقة بالكريمة ، قم بإلقاء اثنين أو ثلاثة من الكوكيز التي تختارها بدلاً من شراب الشوكولاتة.
- إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الركلة إلى ميلك شيك الفانيلا الأساسية ، فقط امزجي في القليل من مستخلص الفانيليا.