الاستفادة القصوى من هذا الفناء الخلفي المفضل
مشاوي السيراميك نمط كامادو هي شعبية جدا ، وتاريخهم طويل. قد تكون حتى النسخة الحديثة من الأفران الفخارية التي كانت تستخدم منذ آلاف السنين في الصين والهند.
على الرغم من أن السيراميك هي تقنية قديمة الطراز ، إلا أنها لا تزال المادة المفضلة للأفران ، وأفران البيتزا ، وغيرها من التطبيقات ذات الحرارة العالية لأنها عوازل جيدة وأنها تشع الحرارة بشكل جيد للغاية. هذا هو السبب في أن الشوايات المصنوعة من السيراميك تعمل بشكل جيد في الطهي في الفناء الخلفي ، سواء كنت تقوم بشرب شرائح اللحم ، أو الشواء ، أو الخبز ، أو البيتزا ، أو حتى أطباق التندوري.
بمجرد أن يكون لديك شواية كامادو ، قد ترغب في استخدام بعض الملحقات معها. بالتأكيد ، يمكنك استخدام نفس القفازات والفراش والشوكات في الفرن كما تفعل مع الشواية القياسية الخاصة بك ، ولكن بعض الملحقات الأخرى مصممة فقط لطهي الكامادو.
أي منها تحتاج؟ حسنا ، هذا يعتمد على ما كنت طهي. ربما سترغب في كل منهم!
نظرًا لوجود أنواع مختلفة من أجهزة طهي طراز kamado ، فهي تأتي بأحجام مختلفة ، ولا تناسب جميع الكامادو جميع الملحقات.
أفضل المشواة: Kamado جو JoeTisserie
لماذا نعم ، يمكنك تحويل جهاز طهي الكامادو إلى شواية! كل ما تحتاجه هو JoTisserie المصمم ليتناسب مع أي كامدو دائري من السيراميك مقاس 18 بوصة. المحرك قوي بما يكفي للتعامل مع ما يصل إلى 40 رطلاً من اللحوم أو الدواجن ، وتوفر الحلقة على شكل إسفين سدادة ضيقة بغطاء الكامادو حتى لا تفقد الحرارة أثناء الطهي.
وهذا يشمل ملعقة طهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 مع شوك قابل للضبط والتي تمسك بشكل آمن بالدواجن أو المشوي عند الدوران.
أفضل مقياس الحرارة: لهب بوس واي فاي كامادو شواء ومدخن درجة الحرارة المراقب المالي
مشاوي كامادو معروفة بقدرتها على الحفاظ على درجات الحرارة ، ولكن هذا لا يعني أنها لا تستطيع استخدام القليل من المساعدة. وبالطبع ، من الجيد مراقبة درجة حرارة الطعام أثناء الطهي. هذا ميزان الحرارة والتحكم في درجة الحرارة على حد سواء. لديها منفاخ متغيرة السرعة تعمل بأفضل سرعة للوصول إلى درجة الحرارة التي تختارها والحفاظ عليها ، بينما تتحقق أيضًا من درجة حرارة الطعام. إذا كنت ترغب في مراقبة المزيد من الطعام ، يمكن أن تستوعب ما يصل إلى ثلاثة مسابير اللحوم باستخدام كبل y الاختياري والتحقيقات الإضافية.
هذا أيضا يكتشف انخفاض درجة الحرارة المفاجئ الذي يحدث عندما يتم فتح الغطاء ، لذلك سوف تتوقف عملية المروحة لتجنب الإفراط في إثارة النار.
لا حاجة للسيطرة على جهاز الطباخ لفحص درجة الحرارة ، حيث يتم تمكين واي فاي ويمكن التحكم فيها ومراقبتها بواسطة الهاتف الذكي أو الكمبيوتر اللوحي. عند الانتهاء من اللحم ، سوف يرسل لك نصًا.
يتم تضمين مسبار حفرة واحدة ومسبار واحد اللحوم. تتوفر تحقيقات إضافية وكابلات ذ بشكل منفصل. يتم تقييم المسابر إلى 400 درجة.
أفضل كاتب: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
لا ينبغي أن تبدأ مشاوي السيراميك مع سائل أخف ، ومداخن الفحم يمكن أن تكون فوضوية. يعمل هذا المحرك الكهربائي على تسهيل العملية ، طالما أن لديك منفذًا متاحًا ، حيث إنه ينتج الفحم الحار في دقائق مع 600 واط من الطاقة.
يوفر تصميم الحلقة الثلاثية مزيدًا من الاتصال بالفحم لإضاءة أسرع من المزيد من الفحم ، وقد تم تصميم العنصر ذي الزاوية لتناسب مشاوي كامادو بشكل أفضل من المشغلات الكهربائية القياسية.
أفضل مدخنة: Smokeware SS Vented Chimney Cap for Kamado Joe
هذا هو بديل للعجلة ديزي وقبعة الخزف الذي يأتي مع معيار كامادو جو. لن يصدأ أو ينكسر ، وحشية تحافظ عليه في مكانه حتى لا تسقط بطريق الخطأ.
يسمح التصميم الجديد للتنفيس بتحكم أفضل في الطهي بدرجة حرارة منخفضة ويحافظ على المطر والثلج خارج الطباخ عندما لا يكون الطقس متعاونًا. تم تصميم هذا للحفاظ على وضع تنفيس عندما يرفع غطاء الطباخ ، لذلك لن تحتاج إلى تذكره في كل مرة تقوم فيها بفتح الغطاء.
هذا يناسب KJ Classic و Big Joe. تتوفر طرز أخرى لتلائم الماركات والأحجام الأخرى.
أفضل تغطية: Ravenna Large Kamado Grill Cover
احمِ شواية الكامادو الخاصة بك واحفظها في مأمن من أعين المتطفلين مع غطاء البوليستر المصنوع من البوليستر الداكن. لها طلاء مستقر بالأشعة فوق البنفسجية وطبقة PVC مقاومة للماء ذات حافة مبطنة وحزامين محكمين لإغلاق الشواية بأمان ، حتى عندما تهب الرياح.
ستجعل الطبقات الآمنة والتكسية المزدوجة في المفاصل المضغوطة من هذا الغطاء تبدو جيدة وخالية من الثقب لسنوات ، بينما توفر فتحات التهوية الذاتية الدعم التهوية التي تقلل من التكثيف.
مقبض مبطن يجعل من السهل إزالته واستبداله. هذا يناسب الشوايات حتى 64 بوصة.
أفضل فحم الفحم: بيض أخضر كبير كل فحم طبيعي
كل هذه المكونات الطبيعية للفحم سوف تحصل على النار بسرعة دون الحاجة إلى الكهرباء أو مداخن النار أو التقنيات المحرجة. هذه مصنوعة من جميع نشارة الخشب والبارافين. انهم عديم الرائحة عند حرق ولن تضيف أي نكهة للطعام.
يحتوي الصندوق على 24 مكعبًا ، وستستخدم واحدًا أو اثنين لإضاءة الفحم. مجرد نستحم واحد أو اثنين من المبتدئين في الفحم مع الغطاء ومفتح الباب مفتوحا. أضيء في البداية ، وسيكون لديك العديد من حرق الفحم في غضون 10 دقائق. ثم أغلق الغطاء وانتظر حتى يظهر مقياس درجة الحرارة درجة حرارة الطبخ المطلوبة.
أفضل صر: كامادو جو بيغ جو نصف القمر الطبخ صر
هذا الشباك هو جزء من نظام الطهي "الفجوة وقهر الطهي" الذي يحل محل شبكة الشواء المستديرة القياسية للسماح بمرونة أكبر للطهي. يتيح لك تصميم نصف الحامل الحصول على طهي متعدد المستويات والطهي متعدد السطوح أيضًا. هذا مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الذي لا يصدأ أو لطخة.
وهذا يشمل شباك الطبخ نصف القمر. تتوفر قضبان أخرى نصف قمرية بمواد مختلفة وبتصاميم سطح مختلفة لتخصيص الطهي الخاص بك.