السبانخ محنك الكورية (Sigumchi Namul) وصفة

والمقبلات والأطباق الجانبية تلعب دورًا رئيسيًا في المطبخ الكوري ، وهذه الوصفة تحتوي على كل ما تحتاجه لصنع سلطة سبانخ لذيذة مذاق جانبية. "كانت السبانخ هي الخضروات التي اعتمد عليها بوباي للبقاء قويًا ، ولسبب وجيه ، الطعام هو كوخ مليء بالحديد. مع أكثر من العناصر الغذائية من بعض البروتينات الحيوانية ، والسبانخ هي واحدة من أطعن الأطعمة النباتية التي يمكن أن تأكل.

الشيء الرائع الآخر في سلطة السبانخ هذه هو أنك إذا كنت لا ترغب في تقديمه كجانب ، يمكنك استخدامه كجزء من الأطباق الرئيسية الأخرى المعروفة في كوريا. يمكن استخدام سلطة السبانخ المطبوخة مع الشاب تشاي (المعكرونة المقلية المقليّة) ، و kimbap (الأرز ولفائف الأعشاب البحرية) ، والبيبيمباب (الأرز مع الخضار المختلطة).

مثل العديد من الأطباق الكورية الأخرى ، يمكن بسهولة تخصيص هذا الجانب بسهولة. إذا كنت ترغب في استخدام أكثر أو أقل من أي من المكونات ، اعتمادا على الأذواق الفريدة ، فلا تتردد في القيام بذلك. أما الأشخاص الذين لديهم مخاوف صحية ، على سبيل المثال ، فقد يرغبون في استخدام كمية أقل من صلصة الصويا (أو نسخة قليلة الصوديوم) أو سكر أقل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. بلانش السبانخ في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.
  2. إزالة السبانخ بسرعة وشطفها في الماء البارد. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع السبانخ في مصفاة ، وتشغيل صنبور المطبخ الخاص بك ومن ثم ترك المياه تتدفق عليه.
  3. اضغط بلطف الخضار لإزالة الماء الزائد. يمكنك أيضا محاولة هز الماء الزائد من السبانخ في المصفاة إذا لم يكن لديك الوقت أو الميل للقيام بذلك باليد.
  1. اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والبذور والملح والثوم والسكر واخلط جميع هذه المكونات في السبانخ. استخدام أكثر أو أقل من هذه المكونات اعتمادا على تفضيلاتك أو تفضيل ضيوف العشاء الذين تخططون لخدمة السلطة.
    * إذا لم يكن لديك ملح السمسم ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا)
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 88
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 375 مجم
الكربوهيدرات 12 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 4 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)