هذه الوجبة هي المفضلة دائمًا ، لأسباب عديدة: إنها متعة ، وسهلة ، ووجبة واحدة ، ومن المؤكد أنها محطمة للمحادثة - لا يمكنك تجنب الكثير من الأحاديث العارضة بينما تمضغ الذرة من كوب أو تقشير الروبيان مع أيدي فوضوي بالفعل! و ... الأهم من ذلك كله ... إنه لذيذ!
بعض الناس يضيفون مكونات أخرى ، مثل سجق andouille ، الخرشوف ، أو حتى المحار.
الطبق يشبه طبق البلد المنخفض ، حساء Frogmore.
أنظر أيضا
غليان منخفض محلي مع الروبيان ، النقانق ، البطاطا ، والذرة
ماذا ستحتاج
- 1 وعاء كبير لتغلي 4 ليترات من الماء
- 1 1/2 كوب ملح كوشير
- 2 ليمون ، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق طعام من الفلفل الحار
- 12 بطاطس حمراء متوسطة الحجم (حوالي 3 باوندات)
- 4 آذان كبيرة الذرة ، مكسورة في النصف
- 2 رطل جمبرى كبير أو جامبو كبير أو حوالى 21-25 جنيه لكل رطل
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضيفي 4 كوارت من الماء إلى القدر ، مع الملح والليمون والبصل ، والفلفل الحار ، وأغليها حتى تغليها بقوة. يغلي لمدة 5 دقائق. تضاف البطاطس وتحضر الوعاء إلى نار هادئة. تُترك على نار خفيفة حتى تصبح عطاء الشوكة ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
- نضيف الذرة إلى الوعاء ، ثم نضعها على نار هادئة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الروبيان وأغليهم. في الوقت الذي تصل فيه المياه إلى درجة الغليان ، ينبغي أن يتم الجمبري - معتمًا أكثر من كونه شفافًا. لا تفرط في الروبيان.
- استنزف جميع المكونات أو أخرجها من القدر ونقلها إلى طبق كبير ، أو ضعها في وسط طاولة مغطاة بالصحف. يمكن إزالة شرائح البصل والليمون ، لكني أحب الاحتفاظ بها لنكهة ولون.
- يمكن تقديمه مع صلصة: كوكتيل أو ريمولادي أو مجرد زبدة مذابة.
الحجم المعتاد لأطباق الجمبري التي يتم تقديمها في المطاعم هي 16 إلى 20 للرطل الواحد ؛ الجمبري الصغير هي أفضل حجم للسلطة الجمبري ، كوكتيلات الجمبري ، يطبخ ، و gumbos. استخدام الروبيان المتوسط لدمى الروبيان والجمبري المقلي. الجمبري الكبير لالشوي أو الشواء أو الشوي.
قد يعجبك ايضا
الجمبري الجنوبي مخلل مع الشبت الطازج
روبيان الجمبري الكلاسيكي مع الأرز
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 388 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 302 ملغ |
| صوديوم | 29118 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 42 جم |