15 طرق سقي الفم لاستخدام دهون البيكون

دهون بيكون هو مكون لذيذ ومتعدد الاستعمالات يمكنك استخدامه في التحميص ، وتقليب البيض ، وعمليا في أي مكان تستخدم فيه الزبدة.

الآن ، نحن لا نتحدث عن شحم الخنزير المقدد - الذي اسودت ، ترك بقايا التدخين في المقلاة بعد أن كنت قد طهي لحم الخنزير المقدد في ذلك.

لا ، دهون البيكون هي الدهون البيضاء الصافية التي يتم تقديمها من لحم الخنزير المقدد عندما تطهوها ببطء في الفرن ، والتي تصادف أنها أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد . ناتج ثانوي من لحم الخنزير المقدد الطهي بهذه الطريقة هو قدر من الدهون السائلة الشفافة التي يمكن أن تصب في رمش مقاوم للحرارة (قم بتثبيته من خلال قطعة من القماش القطني لتصفية أي جزيئات لحم الخنزير المقدد) والثلاجة.

عندما تتحول الدهون المثلجة إلى لحم الخنزير المقدد إلى لون أبيض ناصع دسم ، ومحملة بنكهة البافوني المدخن والمملح. انها أشبه زبدة لحم الخنزير المقدد من لحم الخنزير المقدد. Healthwise ، الدهون لحم الخنزير المقدد أعلى في الدهون غير المشبعة (ما يسمى ب "الدهون الجيدة") من الزبدة. كما أنها لا تحتوي على الدهون غير المشبعة ("الدهون السيئة") ، كما يفعل المارجرين.

فما تنتظرون؟ هنا 15 طريقة لاستخدام زبدة بيكون.

• 01 من 15

  انشرها على نخبك

  قلنا "في أي مكان كنت تستخدم الزبدة" ، ويحدث التوست على رأس تلك القائمة. جربه على عجين متقرّب ، أو لإعلان حقيقي ، شيء أحلى ، مثل خبز الزبيب القرفة . إنه حقا الخبز المحمص مع أكثر.

• 02 من 15

  رشها على الفشار الخاص بك

  هذا ، أيضا ، سوف يكون الوحي. يمكنك تخطي تقشعر لها الأبدان الدهون لحم الخنزير المقدد ورذاذ عليه مباشرة من عموم لحم الخنزير المقدد إلى الفشار . ولكن بما أنك قد لا تصنع الفشار ولحم الخنزير المقدد في نفس الوقت ، قم بتدفئة دسم لحم الخنزير المقدد المثلج في الميكروويف أو القدر الصغير حتى يتم تسييله.

• 03 من 15

  انتشاره على الذرة على الكوب

  لا يوجد شيء مثل أذن من الذرة الحلوة ، مشوي على شواية الفحم حتى تصبح بالكراميل معتدلة ، ثم نحى بزبدة بيكون ورشها الملح والفلفل ، وربما اندفاع من مسحوق الثوم. السحر في وقت متأخر من الصيف.

• 04 من 15

  قدمها على قمة ستيك مشوي

  كان الفرنسيون يقدمون شرائح اللحم المشوية مع صلصة الزبدة منذ بداية الطعام تقريبا. والطريقة الوحيدة لتحسين ذلك هي استبدال زبدة لحم الخنزير المقدد للزبدة العادية. لكن هذا ليس كل شيء. جرب بات من زبدة لحم الخنزير المقدد على برغر مشوي . الحياة لن تكون هي نفسها.

• 05 من 15

  طهي البيض في ذلك

  لحم الخنزير المقدد والبيض - فقط أكثر طعام ثنائي شهير على الإطلاق. ستلاحظ أن دهن لحم الخنزير المقدد لا يذبل في المقلاة كما يفعل الزبدة. ذلك لأن الزبدة هي حوالي 15 في المئة من الماء ، في حين أن دسم لحم الخنزير المقدد هو نقي الدهون.

• 06 من 15

  استخدامه لكراميل البصل

  يتضمّن البصل بالكراميل طبخ البصل المقطّع بالدهون على درجة حرارة منخفضة ، مما يعني أنّه يستغرق بعض الوقت للقيام بذلك بشكل صحيح. دهون بيكون ، التي لديها نفس نقطة الدخان كالزبد ، تعتبر مثالية لذلك.

• 07 من 15

  جعل الفطيرة القشرية قشرة معها

  وقد غنى الخبازون منذ فترة طويلة فضائل شحم الخنزير عندما يتعلق الأمر جعل قشرة فطيرة قشاري . يضفي دهون لحم الخنزير المقدد نفس التفتيت ، بينما يجعل طعم قشرة مثل لحم الخنزير المقدد.

• 08 من 15

  جعل البسكويت مع ذلك

  تماما كما هو الحال مع فطيرة القشرة ، فإن دهن لحم الخنزير المقدد يجعل البسكويت flakiest أي وقت مضى. البسكويت والمرق لن تكون هي نفسها. (وانظر أدناه للحصول على مرق لحم الخنزير المقدد.)

• 09 من 15

  سوتيه الخضر في ذلك

  وبسبب نقطة الدخان السفلية لدهن لحم الخنزير المقدد ، قم بخلطها مع زيت زيت عالي الحرارة مثل الزيت المكرر أو القرطم . سوف يلمع نكهة لحم الخنزير المقدد ، مما يجعل خضارك المقلي لا يقاوم.

• 10 من 15

  يقدمها على الخضار

  إذا كنت تحب دوامة من الزبدة المذابة على الخضار المطهوة على البخار أو المسلوقة ، فانتظر حتى تجرب زبدة بيكون. وإذا كنت تحمص أو تشوي الخضار ، حاول أن تقذفها في دهن البيفون الذائب بدلاً من زيت الزيتون المعتاد. هذا يعمل للبطاطا المشوية ، أيضا.

• 11 من 15

  خبز ملفات تعريف الارتباط مع ذلك

  من الواضح ، أن يصنع كعك رقائق الشيكولاتة مع زبدة لحم الخنزير المقدد بدلاً من بعض (أو كل) الزبدة العادية.

• 12 من 15

  جعل الفطائر مع ذلك

  هذا فقط في: بيكون وزوج القيقب بشكل جيد. يمكنك إما تحريك ملعقة طعام أو اثنتين من دهن لحم الخنزير المقدد في عجينة الفطائر ، أو زبدة بيكون على الفطائر المطبوخة قبل صب شراب القيقب.

• 13 من 15

  جعل المايونيز مع ذلك

  أو يجب أن يكون ذلك البايكونيز ؟ لا يمكنك استخدام جميع الدهون لحم الخنزير المقدد لصنع المايونيز ، لأن الدهون الخاصة بك تحتاج إلى أن تكون سائلة. ولا يمكن أن يكون الجو حارًا ، أو يطهو صفار البيض. ولكن إذا قمت بدمج 1/4 كوب من دهن البيكون المقدد مع 1/2 كوب من زيت الكانولا ، يمكنك استخدام هذا المزيج لصنع المايونيز. لحم الخنزير المقدد أيولي ، وزيت الزيتون بديلا عن الكانولا.

• 14 من 15

  جعل المرق معها

  هذا هو مجرد مسألة استخدام زبدة لحم الخنزير المقدد بدلا من الزبدة العادية لصنع الرو . سوف أشكركم البسكويت والمرق .

• 15 من 15

  أضفه إلى الأرز

  يُمزج كوب واحد من الأرز ، و 11 أونصة سائلة من الماء ، و 1/2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، و 1 ملعقة كبيرة من زبدة لحم الخنزير المقدد ، وورقة واحدة في طنجرة. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 39 دقيقة للأرز البني ، 17 دقيقة للأبيض. استمتع.