لدي كل كتاب الطبخ Bake-Off® المنشور ، بما في ذلك الكتاب الأول الصعب العثور عليه. اعتدت أنا وزوجي على القيادة في أنحاء الولاية كثيرًا ، مجرد الذهاب في مغامرات ، وكنت أصر على التوقف عند كل متجر من متاجر التحف والكتب التي شاهدناها. وجدت أول كتاب من عام 1949 في معرض قديم في شمال ولاية مينيسوتا ، مقابل سعر 75.00 دولار!
إذا نظرت في كل كتاب ، فستفاجأ ببعض الوصفات التي تراها.
على سبيل المثال ، لم أكن أعرف لسنوات عديدة أن بعض الوصفات المفضلة لدى والدتي ، مثل Pecan Praline Cookies ، كانت من الفائزين في Pillsbury Bake-Off®. قامت Bake-Off® بشهرة كل شيء من الأحواض إلى بذور السمسم.
هذا هو مجرد عينة صغيرة من بلدي الاختلافات من الوصفات المفضلة من البداية سنوات Bake-Off. ستلاحظ أنه في السنوات السابقة ، حكمت الحلوى في ذلك اليوم. ذلك لأن المسابقات السابقة كانت تميل إلى تقديم وصفات دخول مثل "ثريفتي جريبت دينر" أو "بوركي كورنبريد" ، لذلك فزت الأشياء الحلوة. استمتع.
المفضلة وصفات Pillsbury Bake-Off®
- أزهار الفول السوداني
هذه هي الكوكيز المفضلة لزوجي. أستخدم كل الزبد بدلا من تقصير ، والحد من الطحين ، وإضافة خطوة تقشعر لها الأبدان. إذا كنت تحب الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ، فهذه هي الكوكيز بالنسبة لك. - الكوكيز الشوكولاته النعناع الكوكيز
هذه الكعك المقرمشة من السكر البني تحتوي على نعناع شوكولاتة بالذوبان في المركز. أقوم بتزجيج ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة ، وخفض الدقيق ، وإضافة الوقت المثلج ، وعرض تنوع الفريزر. فازت الوصفة الأصلية بمبلغ 10000 دولار في أول إصدار من ®Bake-Off® في عام 1949.
- حليب براون مرينغ السكر
المعروف أيضا باسم "Hoosier Bars" ، ظهر هذا البسكويت الرائع في Bake-Off®. أنا أحب هذه الوصفة ، وقمت بتغييرها لجعلها خاصة بي. - وجبة خفيفة مع الجبنة
قبل أن يعرف الأمريكيون كيفية نطق "Focaccia" ، فاز هذا السباق لخبز الوجبات الخفيفة الإيطالية بـ 1000 دولار في Pillsbury Bake-Off® الثاني. يستخدم إصداري مختلف الجبن ، والمزيد من الجبن!
- كعكة الشوكولاتة الثلاثية
هذه الوصفة توضح كيف تغيرت الأذواق الأمريكية. كانت الوصفة الأصلية ، التي يطلق عليها Starlight Mint Cake ، ذات كثافة شوكولاتة خفيفة إلى حد ما ، اعتبرت منحلة في عام 1951. لقد ضاعفت الشوكولا ثلاث مرات وأضفت بعض الاختصارات لعمل كعكة رائعة. - عنبية سناك كيك
خلقت المراهق هذه الوصفة الفائزة ، والتي هي كعكة القهوة سهلة العطاء ، مما يجعلها مثالية للقهوة klatsch. نسختى أسهل. - الكراميل كريم الكوكيز
أوه ، هذا هو ملف تعريف الارتباط الأكثر روعة. يتم وضع اثنين من بسكويت زبدة السكر البني العطاء مع صقيع الزبدة البني. تجمع الطبقات لملف تعريف الارتباط الذي يذوب في فمك. لقد غيرت وصفة لجعلها ملفات تعريف الارتباط الفردية لنسبة صقيع إلى ملف تعريف الارتباط أفضل. - الكعك المفاجئ
المعروف أيضا باسم "Jam Dandy Muffins" ، هذه الفطائر العطاء مع مركز مفاجأة الفواكه ظهرت في 8th Bake-Off®. - جوز البقان
همممم ... يبدو أن الاسم الأصلي لهذا الكوكي هو "بيكان بولينز"! بطريقة ما تطور الاسم على مر السنين في عائلتي. لا يهم ، هذه الكعكة الثلاجة مع تتصدر الحلوى رائع.