NOG ، هذه كلمة ممتعة ليقول. Eggnog هو جيد جدا! لقد كرهتها لسنوات كطفل. ما الذي كنت أفكر فيه؟ أعتقد أنني كنت خائفاً من أن البيضة كانت نيئة أو حقيقة أنها كانت سميكة جداً. الآن أعلم أنه يمكن صنعه بسهولة بدون بيض خام ، وإذا تركت الكريمة الثقيلة ، يمكن أن تكون أقل سمكا (من حيث الملمس والخصر!) أنا أحب النوغ التقليدي مع الفانيلا وجوزة الطيب البسيطة ، ولكن هذا الزنجبيل الاختلاف هو لذيذ جدا ، دسم ، وحار.
من المهم حقا أن نخفف البيض بعناية في هذه الوصفة. يمكن أن يكون الإجهاد متوتراً بعد خلط خليط البيض والحليب. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي كتل صغيرة قد تكون تكونت. يمكن حفظ هذا الهراء في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. إنها فكرة رائعة لجعلها جيدة في وقت مبكر حيث أن النكهة تضاعف مدة جلوسها!
إنه لذيذ يقدم الإفطار أو الغداء. قدمها إلى ضيوف البيت وزوار الحفلات! ويمكن أيضا أن يكون مسنبل وخدمت بمثابة كوكتيل. فقط اشربه طوال اليوم ... إنه الأعياد!
ماذا ستحتاج
- 6 صفار بيض كبير
- 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 3 أكواب الحليب
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مبشورة طازجة)
- 1 رشة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة طعام الدبس الداكن
- اختياري: 1/4 كوب روم
كيف اعملها كيف اصنعها
- بعد فصل صفار البيض من البيض ، أضف صفار البيض إلى وعاء متوسط الحجم. أضف في السكر. ابدأ في الخفق حتى يصبح المزيج أصفر فاتح ويظهر دسمًا وسلسًا. ويمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام خلاط يدوي أو خلاط قائم.
- ضع عصا القرفة في الحليب. سخّن الحليب على السميد في مقلاة كبيرة إلى أن ينضج. يمكن استبدال كوب واحد من الحليب بكريم ثقيل. هذا سيخلق eggnog أثخن. أضيفي التوابل والفانيلا والدبس.
- احرصي على احتراق كمية صغيرة من خليط الحليب الساخن في خليط البيض ، مع الخفق باستمرار مع صب الحليب فوق البيض. هذا سوف يخفف من البيض حتى لا يتبارى. كرر 2-3 مرات.
- يضاف خليط البيض إلى باقي خليط الحليب على الموقد. جلب الخليط إلى يترك على نار خفيفة. ضع ميزان حرارة حلوى في الخليط وأطفئ الحرارة عند وصولها إلى 160 درجة.
- ضع في وعاء زجاجي كبير وغطاء. البرد لمدة أربع ساعات على الأقل. امزجها في الروم عندما يبرد المزيج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 235 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 163 ملغ |
| صوديوم | 162 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 9 ز |