يخضع محتوى "فرانكفورتر" للقانون في الولايات المتحدة. مصنوعة من هوت دوج التقليدية من لحم الخنزير ، ولحم البقر ، أو لحم العجل. وهي متوفرة مع أو بدون جلود وقد تحتوي على 30٪ من الدهون و 10٪ من الماء المضاف. للنباتيين ، هناك هوتو الكلاب.
تتراوح أحجام الكلاب الساخنة من حوالي 2 بوصة (wieners الكوكتيل) حتى الكلاب الساخنة الشهيرة الشهيرة في الأحداث الرياضية. حجم هوت دوغ الأكثر شعبية هو معيار 6 بوصة طول تباع عادة في مجموعات من عشرة.
هوت دوج شروط ينظمها القانون
- لحم البقر أو اللحم البقري الكامل : يحتوي على لحم بقري فقط بدون بروتين فول الصويا أو حشوات صلبة من حليب مجفف .
- موافق للشريعة اليهودية: كل لحم البقر ، وعادة ما تكون محنك بالثوم.
- اللحوم: خليط من لحم الخنزير ولحم البقر ، وعادة ما يكون 40 ٪ لحم الخنزير و 60 ٪ لحم البقر مع عدم وجود الحشو.
- فرانكفورتر: قد يحتوي على ما يصل إلى 3.5٪ من الحشو ومصنوع من مزيج من اللحوم.
هوت دوج نمط المسرد
- كلاب شيكاغو: الخردل الأصفر ، المذاق الأخضر الداكن ، البصل الخام المفروم ، شرائح الطماطم ، ملح الكرفس و كعكة بذور الخشخاش.
- كانساس سيتي كلاب: مخلل الملفوف والجبن السويسري الذائب على كعكة بذور السمسم.
- كلاب مدينة نيويورك: بصل على البخار وصلصة الخردل الصفراء باهتة.
- كلاب جزيرة كوني: تعلوها خليط لحم حار.
- الكلاب سلو الجنوبية: خدم مع كوليسلاف على القمة .
- كلاب الذرة: توضع على عصا ، مغموسة في خليط الذرة ، ومقلية.
- كلاب تكس مكس: صلصة السالسا ، جبنة مونتري جاك ، والجبن المفروم.
- الخنازير في بطانية : ملفوفة في المعجنات والخبز.
- Baltimore Frizzled: سبليت ومقلية.
- Lillies: Short for Lilliputians (من روايات جوناثان سويفت جاليفر ) ، هذه هي حوالي نصف حجم إبهام الرجل ، المعروف أيضًا باسم حجم كوكتيل ، وعادة ما تقدم كفاتح شهية في الصلصة.
الكلاب الساخنة حول العالم
انتشرت شعبية هوت دوج الأمريكية في جميع أنحاء العالم.
في روسيا ، حيث تُعرف باسم " سوسيسكا" ، ارتفعت المبيعات من مبيعات بلغت 122،000 دولار عام 1992 إلى أكثر من 70 مليون دولار عام 1996. الروس يفضلون كلابهم التوابل ، لذلك فإن الصادرات إلى روسيا تحتوي على الكثير من الثوم .
كما يتوسع السوق في الصين ، حيث يكون Rouchang عبارة عن هوت دوج بارد ومطبوخ بالكامل وملفوف بالبلاستيك الأحمر الذي يؤكل مثل المصاصة ، ويقشر البلاستيك الأحمر ببطء عند استهلاكه أو تسخينه على عصا بدون زخرفة. لا توجد دولة أخرى حتى الآن يمكنها مواكبة الأميركيين الذين يستهلكون أكثر من 20 مليار قطعة نقانق في السنة.