هل تم تعليمك لإضافة الحليب أو الماء إلى البيض المخفوق؟ كثير من الناس لديهم!
ومع ذلك كنت قد تم إعداد البيض المخفوق ، ورميها من النافذة ومحاولة هذه النسخة زبداني مذهلة بدلاً من ذلك! بدلا من إضافة حليب مائي ، إضافة زبدة غنية ومنتفخة!
بعد تخليط البيض في وعاء ، أضيفي مكعبات صغيرة من الزبدة الباردة. هذا سيخلق نسيج مذهل ودسم للبيض أثناء الطهي! تأكد من طهي البيض منخفضًا وبطيئًا حتى لا يجف ويظل نسيج الزبداني المثالي!
هذه الوصفة هي للبيض المخفوق البسيط ، ومع ذلك ، هناك العديد من الإضافات التي يمكنك صنعها ، مثل ، الجبن ، السالسا ، السبانخ ، الطماطم ، وأية خضروات أخرى يمكنك أن تفكر بها! يعمل هذا أيضًا كقاعدة رائعة للأومليت.
يمكنك بسهولة مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أو أربعة أضعاف هذه الوصفة لتخدم جموعًا! هم بالتأكيد نوع أسهل من البيض لخدمة مجموعة كبيرة.
يمكنك إضافة هذه البيض المخفوق إلى burritos الإفطار ، أو إلى جانب لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص!
ماذا ستحتاج
- 4 بيض كبير جدا
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زبدة لتزييت المقلاة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تخفق البيض مع شوكة أو خفقت حتى تخلطها تمامًا ويتم الجمع بين صفار البيض والبيض تمامًا.
- ختم الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة وتخلط في البيض. لا تفرط في الزبدة ، يجب ألا يذوب الزبدة في البيض بعد.
- زبدة مقلاة بسخونة والحرارة إلى متوسطة / عالية. يجب الحرص على عدم تسخين المقلاة عالية جدا! منخفضة وبطيئة هي المفتاح!
- يضاف البيض ويطهى لمدة دقيقة دون لمس البيض على الإطلاق. سيشكل طبقة رقيقة تشبه العجة. قبل إعداده أكثر من اللازم ، يُقلب البيض بملعقة خشبية حتى ينضج.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 326 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 498 مجم |
| صوديوم | 324 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 15 جم |