قدح من الشاي ودافئ ، طازج من الفرن سكون في فترة ما بعد الظهيرة. حالمة ، أليس كذلك؟
يمكن أن تصبح هذه الصورة الحالمة حقيقة مع هذه الكعكات الخالية من الجلوتين الخالية من الجلوتين. هذه الكعكات خالية من الغلوتين ، لكنك لن تخمن أبداً. كل لدغة تفيض بتوت طازج لرائحة الفطور الرقيقة ، مع كل عضة.
بدلا من تشكيل الكعكات في المثلثات التقليدية ، قمت بتجربة خليط العجين إلى أكوام على صفيحة الخبز للحصول على مظهر ريفي أكثر (ولتحضير الكعكات في الفرن بشكل أسرع حتى أتمكن من الاستمتاع بها بشكل أسرع).
للحصول على لمسة من نكهة السقوط ، قم بتزيين كل قطعة بمحلول غبار من الهيل المطحون للحصول على لمسة من التوابل التي تتغذى بشكل جيد مع التوت.
استمتع بالكعك الدافئ خارج الفرن مع وسادة من الزبدة أو ملعقة صغيرة من مربى بذور شيا المعبأ المعبأ في بيري .
الأيام الممطرة لن تكون أبداً كئيبة ومملة مرة أخرى مع هذه الكعكات الخالية من الجلوتين الخالية من الغلوتين. قم بإعداد مجموعة كبيرة وتخزينها في حاوية محكمة لتستمتع بها على مدار الأسبوع ، حتى وإن كانت الشمس تشرق.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين (الغلوتين ، كل الأغراض ، أفضل مطحنة بوب الحمراء)
- 1/4 كوب سكر
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان (إذا كان خليط الدقيق الخالي من الغلوتين يحتوي عليه بالفعل ، قم بحذفه)
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 كوب كتان أرضي
- 1/2 كوب من التوت الأزرق (طازج ، مغسول ، ومربى على النار)
- نصف كوب من التوت (طازج ، مغسول ، ومربى على النار)
- 1/2 كوب من الزبدة (باردة ، غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب زبادي يوناني (غير دهني)
- 3/4 كوب حليب الصويا (غير محلى ، أو غيره من أنواع الحليب غير الألبان المفضلة أو الحليب العادي)
- مقبلات: الهيل (رش)
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن ما قبل التسخين إلى 425 درجة فهرنهايت ورش بخفة ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ.
- الجمع بين المكونات الجافة معا في وعاء خلط كبير. تُضاف قطع صغيرة من الزبدة وتُقطّع إلى الدقيق باستخدام قاطع الشوكة أو المعجنات حتى تتشكل قطع الفتات الخشنة.
- يُخفق الزبادي واللبن معًا في وعاء منفصل حتى يتم مزجهما. يُضاف الخليط الرطب إلى وعاء الزبدة والدقيق ، ويجمع حتى يتكون العجين.
- بعد أن تصل العجينة إلى الاتساع ، ضعها برفق في الفاكهة.
- Dollop عجينة السنوني إلى 2 ″ -3 ″ تلال على ورقة الخبز ، وترك مساحة واسعة بين كل سكون.
- يرش كل جزء مع الهيل ويوضع في الفرن. يُخبز المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتُدخل المسواك في المركز.
- الكعكات باردة على رف السلك. استمتع على الفور ، أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بمجرد تبريدها بالكامل.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.