بنكهة الأرز الكريمية بنكهة الهال ومليئة بالمكسرات. انها حلوى كبيرة لأي وقت من السنة. في جنوب وشرق الهند تصنع نسخ منها لمهرجانات معينة. في الجنوب ، يسمى keher payasam وفي الشرق يعرف باسم payesh .
ماذا ستحتاج
- 2
- ليتر حليب كامل الدسم
- يمكن 1 (400 غرام) المحلاة
- لبن مكثف
- 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الهيل
- 1 كوب سكر
- 1 كوب أرز بسمتي
- 50 غرام من اللوز
- متشققة وشظية
- 50 غراما من الزبيب
- بضع خيوط من الزعفران
- اختياري: بتلات الورد للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة نصف ساعة في ماء يكفي لتغطيةه بالكامل.
- ضع الحليب والحليب المكثف والسكر في مقلاة عميقة سميكة القاع وغلي. عندما يأتي الحليب ليغلي ، يضاف الأرز ويترك على نار خفيفة. اطهي حتى يتكاثف الحليب ويقلل إلى نصف حجمه الأصلي.
- يُضاف اللوز والزبيب والهيل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- أطفئ الموقد وأضف الزعفران. يقلب جيدا.
- السماح ل kheer لتبرد ، ثم البرد.
- يقدم البارد مع مزين بتلات الورد.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 730 |
إجمالي الدهون | 22 جم |
الدهون المشبعة | 7 جم |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 34 ملغ |
صوديوم | 143 مجم |
الكربوهيدرات | 121 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 17 ز |