كله الحبوب الكراث اللاتكس (بارفيه)

وقد ولدت هذه الوصفة ، التي خرجت من تجربة غيورا شيموني "تجربة مع مجموعة متنوعة من الخضروات المختلفة لمراحيق هانوكا" ، هذه الموافقة على "أول جائزة" لزوجته. ولأنها لا تحتوي على البطاطس ، فلن تحتاج إلى سحب معالج الطعام أو المخاطرة بتقطيع مفاصلك على عبوة مربعة. وبما أنهم مرتبطون بدقيق القمح الكامل ، فإنهم أكثر ثراءً بالألياف ونسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالبطاطا التقليدية .

ملاحظات وصفة اختبار ونصائح:

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لجعل latkes: سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز انيم كبيرة مع ورقة الرق وتوضع جانبا. خط طبق أو سلك رف مع المناشف الورقية وتوضع جانبا.
  2. في وعاء كبير أو فرن هولندي ، احضر بضع بوصات من الماء حتى يغلي. إضافة الكراث المفروم. خفض الحرارة إلى منخفض ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، أو فقط حتى الكراث هي العطاء والأخضر الساطعة.
  3. استنزف الكراث في مصفاة ، وشطف تحت الماء الجاري البارد لوقف عملية الطبخ.
  1. ضع الكراث في وعاء خلط كبير. إضافة البيض للضرب. يرش بالتساوي مع الطحين أو وجبة الماتزوه. نضيف الملح والفلفل والريحان ونخلط جيدا.
  2. على نار متوسطة عالية ، قم بتسخين بضع ملاعق من الزيت في مقلاة. عندما يكون الزيت ساخناً ، اسقط الخليط بواسطة ملعقة كبيرة ، مع الحرص على عدم تحريك القدر. تسطيح الفطائر قليلا بحيث لا تكون سميكة جدا لطهي الطعام بشكل جيد في الوسط. تقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، أو حتى يتم تحميط latkes على كلا الجانبين وثابت في الوسط. نقل بعناية latkes من مقلاة إلى المناشف الورقية لتصريف المزيد من النفط ، ثم ضعها على ورقة الخبز والتدفئة في الفرن بينما تقلى بقية latkes.
  3. لصنع صلصة الغمس الاختيارية: في وعاء صغير ، اخفقي معاً صلصة الصويا ، الخل ، شراب القيقب ، زيت السمسم ، الثوم والزنجبيل. قدمي latkes مع صلصة الغمس ، أو مع الطبقة المفضلة لديك.