دائماً ما يرضي الأطفال ، هذه الجزر الحلوة المصنوعة من العسل تجعلها مكملاً لأطباق الدجاج واللحوم اللذيذة. إنها سهلة التحضير أيضًا ، حيث تستخدم الوصفة الجزر الصغير قبل قطعه. تخدمهم جيورا شيموني في وجبات السبت والطعام ، وتلاحظ أنه بفضل حلاوتها ، فهي إضافة مثالية إلى قوائم روش هاشانا ، عندما تؤكل الأطعمة الرمزية - بما في ذلك الجزر - للمساعدة في ضمان سنة جديدة حلوة.
اجعلها وجبة: تخدم هذه الجزر الحلو جنبا إلى جنب الدجاج المشوي الفارسي ، هذا الدجاج الحلو واللذيذ مع البرقوق تسيمز ، أو بريسيست عطلة . تخلص من الوجبة مع أرز الكركم مع الزبيب الذهبي ، وهذا القرنبيط المحمص الذي لا يقاوم مع الزنجبيل . للحلوى ، حافظ على بساطة الأشياء مع التفاح المجفف الخالي من الألبان والمجفف كريز ، أو ، في مناسبات خاصة ، اختر كعكة التفاح الحلوة اليهودية اللذيذة.
ملاحظات وصفة ميري وصفة:
ستحتاج إلى استخدام زيت الزيتون أو المارجرين (يفضل أن تكون غير مهدرجة) للحفاظ على الأشياء متعفنة لتناول وجبات اللحوم. ولكن إذا كنت تصنع قائمة طعام نباتية أو منتجات ألبان ، فبإمكانك استخدام الزبدة (أو مزيج من الزبدة وزيت الزيتون) ، مما يمنح الجزر نكهة غنية بشكل لذيذ.
وصفة شيموني الأصلية تدعو إلى تجميد الجزر ، لكن الجزر الطازج يعمل بشكل مثالي أيضًا. إذا لم يكن لديك جزر صغيرة ، يمكنك تحضير هذه الوصفة بجزر منتظم ، مقشر ومقطّع إلى عملات معدنية.
إذا لم تكن من المعجبين بالجزر المطهو على البخار أو المسلوق ، فجرّب تحريكه بالزيت والشوي في فرن 425 درجة فهرنهايت حتى يصبح طازجًا ومزينًا بالكراميل. ثم ، استمر في الوصفة من الخطوة 2 ، أدناه ، مع تقليبها في صلصة العسل قبل التقديم.
تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز
ماذا ستحتاج
- 2 رطل (800 جرام) من الجزر الطازج أو المجمد
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، أو المارجرين غير المهدرج ، أو الزبدة
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من العسل
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من السكر البني
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبيب الذهبي أو المظلم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الجزر في قدر كبيرة أو فرن هولندي مع كمية كافية من الماء لتغطية بوصة واحدة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج من خلال الشوكة والعطاء ، ولكن ليس طريًا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. استنزاف الجزر وتوضع جانبا.
2. ضع الزيت ، أو المارجرين ، أو الزبدة في القدر ، ودفء الحرارة المتوسطة والعالية. إضافة الجزر ويقلب على معطف.
3. أضف العسل والسكر البني والزبيب والقرفة إلى المقلاة.
يقلب جيدا لتغطية الجزر. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التقليب باستمرار ، حتى يثخن الخليط ويُغمر الجزر حوالي 5 دقائق أكثر.
4. نقل إلى طبق التقديم. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 207 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 43 ملغ |
| صوديوم | 118 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 15 جم |