هذا المزيج البسيط من الهليون والجبن ولحم الخنزير المقدد يجعل الطبق الجانبي اللذيذ الذي يختلط مع أي طبق رئيسي. أو استخدمه ككتلة بناء لطبق بيضة برنش رائع. ترتيب الهليون المطبوخ على شريحة سميكة من الخبز المحمص بالزبدة ، وأعلى الهليون مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، ثم مع بيض مسلوق . تُسكب صلصة الجبن فوق البيض وتتبل بالملح والفلفل.
ماذا ستحتاج
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 1/2 جنيه هليون طازج ، نهايات قاسية مشذبة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 1 كوب حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- كوب من الجبن الشيدر الأمريكي أو جبن شيدر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع كل شريط من لحم الخنزير المقدد بالعرض إلى ثلاث قطع. يقلى أو يخبز لحم الخنزير المقدد حتى هش. استنزاف لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية وتوضع جانبا.
- ضع سلة تبخير في قدر متوسطة الحجم مع 1 إلى 2 بوصة من الماء. اجلب ليغلي. أضف الهليون المشذّب إلى السلة ، وغطي المقلاة ، والبخار لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى يصبح الهليون طريًا. انظر أيضا: كيف لطهي الهليون خمس طرق
- تذوب الزبدة في قدر؛ يضاف الدقيق ويقلب حتى يمتزج الرو بشكل جيد وسلس. استمر في الطهي لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار. قم بإضافة الحليب تدريجيا إلى الرو. طهي حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار.
- يضاف الملح والجبن إلى الصلصة السميكة. يستمر الطهي حتى تذوب الجبنة والصلصة ناعمة.
- تُسكب الصلصة فوق الهليون الساخن المُصفّى وتُترك مع قطع لحم الخنزير المقدد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 357 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 65 ملغ |
| صوديوم | 590 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |