هذه وصفة الأرز المكسيكي النباتي النباتي هي طريقة بسيطة لتناول طبق مكسيكي تقليدي سهل التحضير ولا يحتاج إلى مكونات خاصة. أولاً ، يتم تحميص الأرز قليلاً بالثوم والبصل والكثير من البهارات الأخرى ، ثم يتم الطهي ببطء مع الطماطم ، ويستوعب كل سائله ليصبح لذيذًا. يمكنك استخدام إما الطماطم المفرومة المعلبة أو الطازجة في هذه الوصفة.
عادة ، يتم طبخ الأرز المكسيكي في مخزون الدجاج أو مرق الدجاج ، ولكن لا يوجد سبب يمنعك من استخدام مرق الخضار بدلاً من ذلك. تستخدم وصفة الأرز المكسيكية السهلة مرق الخضار ، مما يجعله نباتيًا ونباتيًا وخالٍ من اللحوم تمامًا. هل تريد أن تكون خالية تمامًا من الغلوتين أيضًا؟ تحقق من قائمة المكونات إذا كنت تشتري مرق الخضار في المتجر ، حيث أن بعض العلامات التجارية وبعض العلامات التجارية ليست آمنة لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين. أو يمكنك أيضاً استخدام الماء أو حساء الخضار محلي الصنع للحفاظ على وصفة الأرز خالية تمامًا من الغلوتين. وإليك طريقة واحدة لعمل مرق الخضار الخالية من الغلوتين في المنزل.
يعتبر الأرز المكسيكي بداية رائعة لتناول وجبة طعام مكسيكية نباتية وهو أيضًا عبارة عن فكرة بسيطة وسهلة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين . إذا كنت تبحث عن وصفات نباتية ونباتية أكثر بساطة ، يمكنك العثور على المزيد من الوصفات النباتية هنا .
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة ، مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
- 2 كوب أرز أبيض
- 3 أكواب أو مكعبات طماطم (لا تصريف)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب ماء أو مرق الخضار
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، تقلى البصل المفروم والثوم المفروم في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يبدأ البصل في التحول إلى ناعمة.
- يُضاف الزنجبيل المطحون والكزبرة والقرنفل والفلفل الأسود المطحون الطازج ويُحرَّك المزيج جيداً.
- بعد ذلك ، يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة واحدة فقط ، من أجل تغطية الأرز بالتساوي وبشكل جيد مع التوابل.
- المقبل ، إضافة في الطماطم والملح والماء أو مرق الخضار ويقلب لدمج. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تمتص السوائل وينضج الأرز تمامًا.
- استخدمي الأرز المكسيكي النباتي محلي الصنع لملئ بوريتو نباتي ، وخدمه إلى جانب بعض الفاصولياء المصنوعة منزليا ، وقم بتجفيفه ببعض الكزبرة الطازجة أو استمتعي به فقط لأنه طبق جانبي بسيط إلى أي وجبة.
مثل صنع وجبات الطعام المكسيكية محلية الصنع؟ فيما يلي عدد قليل من وصفات الطعام المكسيكية النباتية والخالية من اللحوم لمحاولة: وصفات الطعام المكسيكية النباتية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 377 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 966 ملغ |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |