هذه وصفة طبق جانبي بسيطة ولذيذة للفاصوليا الخضراء اماندين (الفاصوليا الخضراء مع اللوز) مثالية لأي وجبة أو مناسبة. من السهل جداً صنعها وتكملها المثالي لكل شيء من الدجاج المشوي إلى شرائح اللحم المشوي إلى الهامبرغر.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند الفاصوليا الخضراء الطازجة (قلص)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 كوب من اللوز المقطّع (المحمص حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الفاصوليا ، وقطع جزء صغير من كل طرف. ابحثي عن الفاصولياء ، وتخلص من أي تجاعيد أو يعرج أو تعاني من بقع ناعمة. شطف الفول جيدا واتركها.
- في مقلاة ثقيلة ، ضع الفاصوليا الخضراء في الماء البارد للتغطية وغليها على نار عالية الحرارة.
- يُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحبوب طرية. استنزاف جيدا وتعيين الفاصوليا جانبا.
- ثم تذوب الزبدة وزيت الزيتون في نفس المقلاة وتضاف الثوم واللوز. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تبدأ اللوز بالبني.
- يضاف الفاصولياء مع عصير الليمون والملح والفلفل ويقلب بلطف على معطف. تخدم على الفور.
ملاحظة: يمكنك أيضا استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة. طهيها وفقا لاتجاهات الحزمة ، ثم تصفى. تُذوّب الزبدة ، وتُضاف الثوم واللوز ، وتستمر مع الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 296 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 72 ملغ |
| صوديوم | 71 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 24 جم |